Сегодня: MSK: Курсы: 87.81 руб (+0.53)94.11 руб (+0.38) Нефть: Погода: Ясно Вечером в Москве: 20 °C..22 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Турецкие булочки от человека, ни разу не побывавшего в Турции


Турецкие булочки от человека, ни разу не побывавшего в Турции
Категория: Рецепты > Выпечка > Булочки
Добавлено: 2015-05-08 11:48:38
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 4 порций
Национальная кухня
Кухня 69
Ингридиенты для приготовления
Мука 500 г
Масло сливочное 250 г
Вода 200 мл
Молоко 200 мл
Сахар 6 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Дрожжи 3 ч. л.
Яйцо 1 шт
Корица по вкусу
Мак по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Нежнейшие булочки, которые полюбят ваши домочадцы с первого укуса) моя версия ачмы с начинкой и без.
Пошаговое приготовление

Итак приготовление:

1. В миску налить теплое молоко, теплую воду. Добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать и оставить минут на 15 для "оживления"

2. Заметили пенку на опаре после 15 минут расстойки - отлично! Едем дальше! Не заметили? Вылейте, купите хороших дрожжей и начните сначала.

3. Добавляем к нашей опаре растопленное (но уже остывшее!) сливочное масло. Перемешиваем.

4. Постепенно всыпаем муку. Ее может "уйти" и чуть больше, чем 500грамм. Главное нам добиться мягкой эластичной текстуры теста. Это не сложно и не долго, не пугайтесь Вымешивать рекомендую на столе.

5. Тесто укладываем в миску, воркуем ему "Ты ж моё красивое и вкусное", заботливо укрываем полотенцем и оставляем на 1 час.

6. Спустя час тесто увеличится в два раза. Выкладываем его на припудренный мукой стол и еще раз на посошок немного подмешиваем.

7. Делим на 10 частей и из каждой катаем шарик.

8. Каждый шарик безжалостно расплющить, помазать мягким сливочным маслом (текстура теста идеальная, поэтому даже ножом это сделать легко). Сворачиваем рулетиком и слегка перекручиваем (что-то вроде как тряпку выжать, но тут совсем нежно ). Завязываем в узелок и выкладываем на пергамент на противень (я слегка смазывала растительным маслом пергамент).

9. Дать настояться 15 минут. Смазать взбитым яйцом и посыпать маком

10. Печь при 180 градусах 20 минут до румяности.

П. с. от себя добавлю что половину булочек делаю просто со сливочным маслом как в рецепте, а в другую половину добавляю корицу (мою любимую ). Просто на этапе, когда мы уже помазали "лепешечку" сливочным маслом, я посыпаю сверху слегка сахаром с корицей, закручиваю рулетик, ну и дальше по рецепту. Для тех кто в танке (а в моей семье такой имеется ) обязательно посыпаю такие булочки на конечном этапе (см. пункт 9) не маком, а корицей.

От себя добавлю, что тесто отлично подходит и для пирожков Приятного чаепития!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Булочки-розочки
Булочки-розочки

вкусно, красиво

    неизвестно Читать далее
Бублики на сметане
Бублики на сметане

Бублики на сметане.

    неизвестно Читать далее
Рогалики с марципаном
Рогалики с марципаном

Рогалики из слоёного теста с начинкой из марципана. Быстрая и лёгкая...

    20 минут Читать далее
Сытные булочки с тыквой и пармезаном
Сытные булочки с тыквой и пармезаном

Даже тем, кто строго следит за фигурой, утром не воспрещается полакомиться ароматной...

    60 минут Читать далее
Булочки творожные "вкусняшки"
Булочки творожные "вкусняшки"

Это очень быстрый вкусный рецепт из разряда гости на пороге

    40 минут Читать далее
Мини-булочки с маком
Мини-булочки с маком

Я вот люблю булочки- но например съесть всю огромную булку я не в состоянии....

    90 минут Читать далее
Булочки с беконом и сыром
Булочки с беконом и сыром

Если в холодильнике имеется бекон или карбонат, то можно сделать простые бу...

    15 минут Читать далее
Булочки
Булочки "Розы"

Очень красиво и вкусно.

    неизвестно Читать далее
Булочки с отрубями
Булочки с отрубями

Полезные и вкусные булочки. С ними можно и чай попить, и подать их на обед к...

    40 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 26 июня в среду
Вечером 20 °C..22 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Ясно 27 июня в четверг
Ночью 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Ясно 27 июня в четверг
Утром 22 °C..24 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Малооблачно 27 июня в четверг
Днем 26 °C..28 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Киев
Ясно 26 июня в среду
Вечером 22 °C..24 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Ясно 27 июня в четверг
Ночью 17 °C..19 °C
ветер -1 – 1 м/c западный

Ясно 27 июня в четверг
Утром 23 °C..25 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Малооблачно 27 июня в четверг
Днем 27 °C..29 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Минск
Ясно 26 июня в среду
Вечером 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Ясно 27 июня в четверг
Ночью 13 °C..15 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Ясно 27 июня в четверг
Утром 23 °C..25 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Малооблачно 27 июня в четверг
Днем 27 °C..29 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru