Вечером в Москве: 
Плюшки злаковые с цукатами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Булочки |
| Добавлено: | 2015-05-08 11:52:19 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука | 300 г |
Хлопья злаковые  |
1 стак. |
| Молоко | 220 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар |
100 г |
| Масло сливочное |
100 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Дрожжи |
2 ч. л. |
| Пряности |
1 ч. л. |
| Цукаты | по вкусу |
| Клюква | по вкусу |
| Сахар коричневый |
2 ч. л. |
| Вкусные и необычайно ароматные плюшки будут прекрасным дополнением к утреннему кофе или чаю. А наличие 5 злаков делает их еще и полезными. |
Смешать дрожжи с 1 ч. л. сахара, добавить слегка взбитое яйцо и теплое молоко. Перемешать и поставить в теплое место.
1 стакан хлопьев размолоть в комбайне.
50 г. масла растереть с мукой, пряностями и солью, добавить сахар и молотые хлопья. Сложить в миску в середине сделать углубление и влить туда дрожжевую массу. Перемешать до мягкого теста. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и хорошенько вымесить.
Если тесто делаете вечером то его следует положить в миску, накрыть пленкой и оставить на ночь при комнатной температуре для подъема.
Подготовить начинку, цукаты, если крупные измельчить.
Подошедшее тесто вымесить, расскатать в прямоугольник. Масло оставшееся для смазки растопить и смазать им пласт теста, посыпать сахаром, выложить цукаты и вяленую клюкву.
Скатать в рулет.
Рулет разрезать на одинаковые кусочки получиться примерно 8-9 штук. Примять из крест на крест.
Уложить в смазанную сливочным маслом форму и посыпать коричневым сахаром. Выпекать при температуре 180 С 15-20 минут.
Подавать горячими!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
