Ночью в Москве: 
Эстонские слоечки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Слойки |
| Добавлено: | 2015-05-08 12:37:58 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Молоко  |
120 мл |
| Сахар |
4 ст. л. |
| Желток яичный | 1 шт |
| Масло сливочное |
100 г |
| Дрожжи |
15 г |
| Соль | по вкусу |
| Мука | 300 г |
| Корица |
2 ст. л. |
| Побалуйте себя и своих близких вкусной выпечкой |
Дрожжи растворить в теплом молоке с сахаром (1ч. л) и оставить на время в теплом месте запениваться. 30 грамм сливочного масла растопить и взбить с желтком, всыпать муку, соль, дрожжи и замесить руками тесто. Оставить в теплом месте в промасленной миске на 1 час.
Для начинки смешать размягченное сливочное масло (70гр), оставшийся сахар и корицу (можно какао).
Отщипнуть кусочек от теста, раскатать его в лепешку, промазать начинкой и скрутить жгутиком.
Затем, не дорезая до конца, разрезать рулетик вдоль на 2 части.
И эти части переплести (перекрутить) между собой.
Соединить в кольцо.
Так сделать со всем тестом.
Выпекать на пергаментной бумаге минут 25 в духовке. Готовую выпечку посыпать сахарной пудрой.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
