Вечером в Москве: 
Пальчики из слоёного теста
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Слойки |
| Добавлено: | 2015-05-08 12:53:58 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Тесто слоеное | 500 г |
| Курага | 1 горст. |
| Чернослив | 1 горст. |
| Орехи грецкие | 1 горст. |
| Изюм | 1 горст. |
| К чаю и к пиву. Просто и быстро, а главное вкусно! |
Два главных условия приготовления.
1- тесто должно быть раскатано как можно тоньше
2- пальчики должны быть маленькие ( примерно с большой палец руки ).
Начинки могут быть разными - как сладкими, так и солёными. Но необходимо, чтобы они не растекались. В данном случае в качестве начинки я использовала курагу, чернослив и орехи с изюмом. Сухие фрукты лучше предварительно распарить в кипятке.
Раскатываем из теста круг, чтобы пальчики получились одинаковыми я использовала широкую, плоскую тарелку, укладывала её сверху на раскатанное тесто и обрезала ненужные края. Затем делила круг на 8 кусков как торт. На широкую часть каждого получившегося треугольника укладывала начинку, скатывала и укладывала на подготовленный противень. Когда противень заполнялся пальчиками полностью, смазывала яйцом и на каждый пальчик сверху посыпала кунжутом.
Поставила в разогретую до 190 градусов духовку, выпекала до готовности.
Для сладкой начинки я посоветую использовать также варёную сгущенку, дольку шоколада, ягоды в сахаре, орехи, а для солёной - сыр, мясной фарш, кусочки сосиски или охотничьи колбаски (под пиво такие пальчики уходят в лёт) Приятного аппетита 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
