Ночью в Москве: 
Пикантный рулет с сыром
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-08 17:59:18 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Вода | 190 мл |
| Масло подсолнечное | 3 ч. л. |
Молоко  |
1 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 2 ч. л. |
| Мука пшеничная | 350 г |
| Дрожжи |
2 ч. л. |
| Сыр твердый |
250 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Зелень |
1 горст. |
| Чеснок |
1 зуб. |
| Дрожжевой рулет с сырной начинкой и тонким ароматом чеснока. Подойдет и на закуску. |
Начинаем с теста. Я доверяю его хлебопечке - у меня Мулинекс Хоум Брэд. Ингредиенты в рецепте указаны в порядке закладки продуктов для моей печки. Для других хлебопечек - закладывать в порядке, рекомендованном производителем.
Если замешиваем руками - в теплую воду (или в молоко, но тогда ПОРОШКОВОЕ МОЛОКО НЕ ДОБАВЛЯЕТСЯ), добавить сахар и дрожжи, дать немного постоять, затем добавить соль, порошковое молоко, растительное масло и постепенно ввести муку. Тесто поставить в теплое место часа на полтора. За это время сделать 2 обминки.
Пока тесто подходит или замешивается в хлебопечке, занимаемся начинкой. Сыр натереть на крупной терке.
В растопленное сливочное масло добавляем небольшую горсточку зелени (соизмеримо с количеством масла), мелко нарезаем либо выдавливаем чеснок и перемешиваем.
Тесто раскатываем в форме прямоугольника, по желанию можно обрезать края.
Густо посыпаем сыром
Сворачиваем рулетом
Рулет нарезаем на равные кусочки шириной 2-3 см, выкладываем на выстланный пергаментом противень, посыпаем сверху сыром и выкладываем масляно-чесночную смесь.
Выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке до зарумянивания.
Готовые рулеты подаем к столу. Приятного аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
