Вечером в Москве: 
Кексы "Мороженое"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 19:01:45 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
| Мука | 160 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
Какао-порошок  |
55 г |
| Шоколад темный |
250 г |
| Масло сливочное | 200 г |
| Яйцо | 4 шт |
| Сахар коричневый | 165 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Сыр творожный |
130 г |
| Вода |
50 г |
| Вафли |
12 шт |
| Это очень простой и интересный рецепт кексов. Кексы выпекаются в вафельных стаканчиках для мороженого, при этом стаканчики не изменяют цвет, не деформируются. Т. к. рецепт прост в приготовлении, то вполне можно делать эти кексики вместе с детьми. |
Просеиваем в миску 160 г муки, 15 г какао и 1 ч. л. разрыхлителя.
На водяной бане растапливаем 200 г масла с 250 г шоколада.
Прогреваем духовку до 170 градусов.
В миске венчиком взбиваем 4 яйца с 165 г сахара.
Постепенно, постоянно помешивая, добавляем в яичную смесь растопленную шоколадную смесь.
В последнюю очередь по чуть-чуть добавляем просеянную с какао муку.
На застеленный пергаментом противень выкладываем 12 стаканчиков для мороженого и заполняем их подготовленным тестом.
Лучше всего брать стаканчики со устойчивым дном, а не конусообразной формы.
Выпекаем кексики в течение 25 минут.
Когда кексы будут готовы, достаем их из духовки и остужаем.
Смешиваем 40 г какао с 50 г горячей воды, чтобы не было комочков.
Затем венчиком смешиваем эту смесь с 130 г творожного сыра и 100 г сахарной пудры.
Покрываем кексики глазурью. Можно украсить по желанию.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
