Вечером в Москве: 
Schoko-Mandel-Stollen (шок.
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 19:04:22 |
| Время приготовления: | 75 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Масло сливочное  |
100 г |
| Молоко |
225 мл |
| Дрожжи |
20 г |
| Мука |
500 г |
| Сахар |
50 г |
| Соль | по вкусу |
| Миндаль |
100 г |
| Шоколад горький |
100 г |
| Нутелла |
100 г |
| Сахарная пудра | 75 г |
| Ванильный сахар | 4 пакет. |
| Немного получается заранее рецептик, конечно:)) Но кекс этот("штоллен") - традиция немецкой кухни, как и медовые пряники, марципаны и рождественское печенье. А продавать это всe начинают ещe с осени, так что до Рождества всe разбирают. Кекс очень вкусный и печь его можно в любое время года:-) |
Растопить масло и дать ему снова немного остыть.
Молоко подогреть, растопить в нём дрожжи.
Муку смешать с сахаром и солью.
Добавить молоко и масло.
Всё
хорошо перемешать(можно сначала миксером с насадками для теста), потом
замесить тесто руками. Накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут.
Крупно покрошить шоколад и миндаль.
Тесто разделить пополам и раскатать два прямоугольника 20х25 см, примерно полсантиметра в толщину.
Каждый до половины намазать нутеллой, посыпать миндалем и шоколадом.
Свернуть прямоугольники рулетом, положить их на полоски из фольги и прикрыть фольгой сверху. Оставить подойти ещё минут на 15.
Разогреть духовку до 200°С, выпекать 30-35 минут.
Смешать сахарную пудру с ванилином и посыпать ещё горячие кексы.
Приятного аппетита!
(и весёлого Рождества;))) )
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
