Ночью в Москве: 
Кекс с сыром и лесными грибами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 19:05:28 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
| Сыр твердый | 100 г |
| Сметана | 70 г |
| Масло растительное | 70 мл |
| Мука | 70 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
Грибы  |
1 стак. |
| Кетчуп | 1 ст. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Сода |
1 ч. л. |
| Яйцо |
3 шт |
| Петрушка |
2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Паприка сладкая | по вкусу |
| Люблю осень. Еще довольно тепло, и начинается грибная пора. В связи с этим предлагаю вам испечь кекс с сыром и лесными грибами. Честно говоря, давно я не получала такого удовольствия от несладкой выпечки! Нежный, вкусный и пористый кекс! Прекрасное дополнение к супу и просто так)) Однозначно включен в число фаворитов! За рецепт благодарна Оле (warunik) с ЖЖ. |
Отваренные (минут 20) грибы не крупно нарезать, обжарить минут 10. Добавить кубиками нарезанный лук, кетчуп, соль, молотую красную паприку и жарить еще минут 5. Туда же петрушку, перемешиваем и отставляем в сторону (остудиться)
Сыр натереть на терке
Желтки хорошенько взбить (добела) и аккуратно примешать к ним сметану (погасить в ней соду)
Добавить растительное масло, соль, сыр, просеянную муку и разрыхлитель.
Добавляем и остывшие грибы.
Белки взбиваем до крутых пиков. Добавляем их к нашему тесту в три захода, аккуратно вмешивая
И выливаем в форму(10/24). Выпекаем в духовке, 180-190 град., минут 40 (проверить готовность спичкой)
Приятного аппетита!
Согласитесь, он прекрасен?
Это фото рекомендую посмотреть поближе, чтобы увидеть его структуру:)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
