Брусничный кекс
![Брусничный кекс Брусничный кекс](http://newsrbk.ru/recept/normal_2015-05/51755.jpg)
Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
Добавлено: | 2015-05-08 19:12:54 |
Время приготовления: | 70 минут |
Кол-во порций: | 6 порций |
Кухня | 78 |
Масло сливочное | 4 ст. л. |
Яйцо ![]() |
1 шт |
Мука | 240 г |
Сахар коричневый | 200 г |
Разрыхлитель теста | 2 ч. л. |
Соль | по вкусу |
Молоко | 3 стак. |
Брусника ![]() |
350 г |
Здравствуйте, Поварята. Хочу угостить вас отличным кексом, который требует минимум усилий, а результат отличный! В рецепте-исходнике была клюква, но пришлось ее заменить на бруснику. За рецепт спасибо Анне с ЖЖ. Рецепт без пошаговых, так как все элементарно. |
Разогреть духовку до 180 градусов.
Смазать маслом и выстелить пергаментом форму для кексов.
Взбить яйцо с сахаром, добавить растопленное сливочное масло и молоко.
Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно добавить в масляную смесь, перемешать, посолить.
Вымыть бруснику и откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде, а затем слегка присыпать бруснику мукой (достаточно 1 столовой ложки).
Бруснику, обсыпанную мукой, добавить в тесто. Перемешать очень аккуратно, перелить тесто в форму для кексов и выпекать около часа. Вот и все!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4497