Вечером в Москве: 
Фруктовые кексы "На любой вкус"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 19:27:06 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 16 порций |
| Кухня | 78 |
Масло сливочное  |
220 г |
| Сахар | 220 г |
| Яйцо |
4 шт |
| Мука | 220 г |
| Разрыхлитель теста | 2 ч. л. |
| Мандарин |
3 шт |
| Сахар коричневый | 50 г |
| Яркие, нежные, простые в приготовление! Тесто получается безумно вкусным! А самое главное, что всем можно сделать с любимыми фруктами или ягодой! Я вас уверяю, что вы будете готовить их снова и снова! :) |
В миске соединяем сливочное масло и сахар. Масло должно быть комнатной температуры. Не менее чем за 2 часа до приготовления, достаньте его из холодильника. Не пренебрегайте этим советам, это ведь залог успеха результата! :)
Масло и сахар взбиваем миксером не менее 5-7 мин. До однородной массы. Вводим яйца. Они тоже должны быть комнатной температуры, и провести вне холодильника, не менее 2х часов. Яйца вводим по одному! Эту нужно для того, чтобы тесто не расслоилось. Ввели одно яйцо, взбили до однородности, затем другое и т. д.
В итоге получим вот такую вкусную, кремообразную массу.
Муку просеиваем с разрыхлителем и полностью добавляем в масляную смесь. Ложкой по кругу вмешиваем муку и в конце буквально пару минут взбиваем миксером до однородной массы. Тесто готово! :) Оно тоже очень похоже на крем.
Далее подготовим формы. Их нужно смазать маслом (я забыла это сделать при первом наполнении, но кексы достала без проблем). И в каждую формочку насыпать около 1 ст. л. коричневого сахара. Можно обычный, если нет.
Очищенные фрукты нарезаем кольцами. У меня в этот раз - киви, мандарин и клюква.
И укладываем всё в формочки на сахар.
Сверху кладем тесто. Можно даже немного меньше, чем у меня, оно отлично поднимается.
И ставим выпекаться в разогретую (!!) до 180 градусов духовку на 25-30 мин. Я специально сфотографировала в духовке, чтобы показать насколько они поднялись.
После духовки даем им отдохнуть минут 10 и можно вынимать из формы. Шляпку (поднявшуюся часть) я срезала, чтобы кексы были устойчивыми. Её можно использовать для десерта в стакане или съесть просто так! :)
Наши фруктовые кексы "На любой вкус" - готовы! 
Приятного чаепития! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
