Вечером в Москве: 
Нежные кексы
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 19:47:07 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 78 |
| Яйцо | 1 шт |
| Сахар | стак. |
| Сода гашеная уксусом | ч. л. |
| Мука | 1 стак. |
Кефир  |
200 мл |
| Масло сливочное |
1 ст. л. |
| Курага | 6 шт |
| Шоколад |
1 шт |
| Кокос |
2 ст. л. |
| Очень нежные воздушные кексы. А главное - очень бюджетные и не сильно калорийные. Я как раз решаю 2 проблемы - похудеть (ну это борьба на всю жизнь) и урезать траты на сладости. Поэтому пеку сама и что попроще. В эти кексы в качестве добавок я использовала курагу и шоколад, а также ванильный сахар и кокосовую стружку (обожаю!) для аромата, а в общем наполнитель может быть любым. |
Вот наш наполнитель. Курагу и шоколад порезать, кокос положить поближе))).
Яйцо взбить с сахаром в очень пышную пену, добавить гашеную соду, просеянную муку (я забыла просеять), растопленное масло, кефир. Тесто должно быть как среднегустая сметана.
В конце добавить курагу, кокос и шоколад. Можно делать с любыми другими ягодами-фруктами.
Разложить по формочкам тесто. Я использовала бумажные формочки, поэтому не смазывала основную форму маслом (без бумажных формочек, конечно, надо смазать). Выпекать при 180 град. примерно 20 минут. Как пошел запах - вынимайте, если сомневаетесь - сделайте пробу на сухую палочку.
Получается 6-7 кексиков (зависит от размера формочек). Приятного аппетита!
Поближе фото в разрезе.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
