Вечером в Москве: 
Кексы "Зимний лес"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 19:47:58 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
Масло сливочное  |
75 г |
| Творог |
200 г |
| Мука | 90 г |
| Сахар коричневый |
50 г |
| Яйцо |
2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Разрыхлитель теста | ч. л. |
| Ванильный сахар | ч. л. |
| Какао-порошок | 1 ст. л. |
| Шоколад черный |
50 г |
| Стружка кокосовая | по вкусу |
| Краситель пищевой | по вкусу |
| Эти кексики с забавными деревьями я приготовила в подарок Танюше (Nata-Tar), угощайтесь и, вы, поварята. |
Сливочное масло растереть с сахаром Демерара ТМ Мистраль и ванильным сахаром. Затем по одному ввести яйца. Взбить.
Добавить творог, взбить блендером до однородной массы.
Затем добавить соль, какао, разрыхлитель и постепенно ввести муку (муки может уйти меньше). Тесто получится, как густая сметана. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 7 кексов.
Заполнить формочки для кексов почти полностью (поверхность кексов выровнять пальцем, смоченным в воде). Выпекать в духовке при 180 С около 20-30 мин. Дать кексам остыть.
Пока кексы выпекаются-рисуем шоколадом деревья. Для елок понадобится белый шоколад, который растапливаем на водяной бане и добавляем пищевой краситель зеленого цвета. Шоколад переложить в кондитерский мешок или в кулек из пергамента с маленьким отверстием внизу. Рисуем на бумаге для выпечки (смазывать не надо) и выносим на холод или ставим в морозилку.
Теперь растапливаем на водяной бане черный шоколад, рисуем деревья (ствол делаем потолще), посыпаем кокосовой стружкой и в морозилку.
После застывания, вставляем деревья в кексы, смазываем их шоколадом (удобнее это делать кисточкой) и посыпаем кокосовой стружкой. Получился у нас настоящий зимний лес! Хранить его нужно в прохладном месте.
К процессу приготовления и рисования можно привлечь детей)))
Этот скромный подарок я приготовила для милого, славного, позитивного человечка с большой душой и добрым сердцем Танечки (Nata-Tar).
С наступающим Новым годом тебя, Танечка!
Пусть дарит радость Новый Год
Пусть он желанья исполняет,
Здоровье, счастье в дом несет,
Все в жизни к лучшему меняя!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
