Ночью в Москве: 
Кексы-розы на желтках
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 20:07:09 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
| Желток яичный | 5 шт |
| Мука | 1 стак. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Коньяк | 1 ст. л. |
| Сахар | по вкусу |
| Масло сливочное | 150 г |
| Изюм | стак. |
| Ванилин | 1 пач. |
Белок яичный  |
2 шт |
| Привет всем! Хочу поделиться с вами чудесным рецептом этих кексов. Я осталась от них в полном восторге! Тесто вкусное, и мне показалось, что оно напоминает куличное - такое влажноватое и рассыпчатое. |
Растопленное масло растереть с сахаром, добавить ванилин. Добавить по одному желтки, продолжая взбивать
Затем подмешать промытый изюм и ложку коньяка
Далее всыпать разрыхлитель с мукой
Готовое тесто разложить по формочкам для кексов на 2/3 высоты. Выпекать в горячей духовке 20 минут при t-200*
По готовности остудить. Для белкового крема нужно взять яичные белки смешать с сахаром и взбить до крепких пиков на водяной бане (взбивать минут 10). Нанести крем кондитерским мешком в виде розочек на верхушки кексов. Для того, чтобы кексы смотрелись "букетом" - я соединила пластиковые стаканчики степлером, немного обрезала верхушки, и посадила туда кексики. Стаканчики поставила в корзинку. Желтые розы сделала из бумажных салфеток.
Приятного чаепития друзья!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
