Ночью в Москве: 
Кекс лимонный на сливках
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 20:07:12 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 18 порций |
| Кухня | 78 |
| Яйцо куриное | 3 шт |
Сахар  |
200 г |
| Ванильный сахар |
1 пач. |
| Сливки |
200 мл |
| Крахмал картофельный | 100 г |
| Мука | 170 г |
| Разрыхлитель теста |
1 пач. |
| Цедра лимона |
1 пач. |
| За основу взяла итальянский рецепт кекса, с небольшими изменениями. Так как у меня нет пшеничного крахмала, заменила на картофельный. Не знаю какой вкус у итальянских кексов, но мои вышли очень вкусными. |
Яйца взбить с сахаром и ванилиным сахаром.
В яичнно-сахарную смесь добавить сливки комнатной температуры продолжить взбивать.
Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, просеить в получившуюся массу.
Все взбить.
Добавить цедру лимона, еще раз взбить.
Форму для маффинов смазать маслом, силиконовые не смазывать, заполнить тестом на 2/3.
Печь в разогретой духовки до 180С 20-25 мин. до золотистого цвета.
Если печь в большой форме, время выпечки увеличить.
Кексы остудить в формочках.
Охлажденные кексы можно декорировать белковым кремом, посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
