Ночью в Москве: 
Шоколадно-сырные кексы с вяленой вишней
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 20:17:17 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
| Мука | 1 стак. |
| Сахар коричневый | 2 стак. |
| Яйцо | 1 шт |
| Разрыхлитель теста | 7 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Молоко | стак. |
Вишня  |
50 г |
| Кэроб |
1 ст. л. |
| Масло сливочное | 60 г |
| Сахар коричневый | 1 ст. л. |
| Сыр творожный | 200 г |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Шоколад |
40 г |
| Предлагаю вам нежнейшие, тающие во рту кексы, которые готовятся в считанные минуты, много я уже пекла кексов, но эти удивили и покорили меня своей нежностью. Я хочу подарить эти восхитительные кексы моей дорогой подруженьке из красивого, славного города Казань - Алсунчику и её мамуле. |
Это продукты для теста. Вместо какао я использую кэроб.
Сначала включить духовку на разогрев до 200 градусов, потому что тесто готовится элементарно.
Смешать в миске сухие ингредиенты - просеянная мука, кэроб, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар. Добавить вяленую вишню. перемешать.
Отдельно растопить масло, добавить к нему молоко и яйцо, перемешать.
Соединить обе смеси, перемешать))
Приготовим сырную заливку.
Соединить вместе коричневый сахар, творожный сыр и яйцо, как следует перемешать.
В смазанную маслом форму для кексов кладем по 1-1,5 стол. ложки шоколадного теста, сверху добавляем 1-1,5 ст. ложки сырной заливки и шоколадные капли (или кусочки шоколада).
Выпекаем минут 20, ориентируйтесь по своей духовке.
Какой получится рисунок у кекса, зависит от густоты сырной заливки, у меня яйцо было крупное, заливка получилась жидкая и смешалась с тестом при выпечке, можно добавить больше сыра, заливка будет погуще и останется сверху шапочкой. В любом случае кексы получаются очень нежными и вкусными. Угощайтесь.
Алсуша, милая моя, эти кексы я дарю тебе и твоей мамочке в благодарность за теплоту встречи, за прекрасное общение и твою дружбу 
Познакомились мы с Алсушей (alsunchik ) конечно на Поваренке 
Я её заметила, когда она оставляла скромные комментарии к моим рецептам, как бы стесняясь (мне так показалось), постепенно мы начали общаться и подружились. И подружились не только в виртуале, но и в реале нам удалось встретиться ДВА раза, несмотря на расстояние между нами. Это были две потрясающие, незабываемые встречи, у Алсу очень приятная, милая и добрая мама, очень интересно с ней общаться, она много рассказывала о истории своего народа, об обычаях, я надеюсь что мой скромный виртуальный подарок доставит им несколько минут радости и напомнит о наших встречах.
А это мы ))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
