Днем в Москве: 
Черемуховый постный кекс на меду
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 20:21:49 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
Мед  |
250 г |
| Черемуха |
60 г |
| Мука |
190 г |
| Молоко соевое | 120 мл |
| Масло оливковое |
100 мл |
| Какао-порошок | 35 г |
| Сахар коричневый |
50 г |
| Разрыхлитель теста | 3 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Приглашаю Вас отведать чудесный кекс с полюбившейся мне черемуховой мукой. Идеален к чаю или горячему молоку, с необыкновенным кисло-сладким вкусом... Милости прошу! |
Все довольно просто. Самое сложное в этом рецепте - купить черемуховую муку, хотя и это не есть невозможно))
И так... Черемуховую муку зальем горячим молоком и оставим настаиваться.
Когда смесь остынет градусов до 40 (тепло, но не обжигает), переложим ее в форму, где будем замешивать тесто, отмерим 50г коричневого сахара - я использовала сахар "Мелкий" ТМ Мистраль.
Добавим в смесь сахар, мед, масло и соль, перемешаем. Затем добавим смесь из муки, разрыхлителя и какао и замешаем тесто.
Переложим получившееся тесто в форму и включим разогреваться духовку до 180 градусов.
Когда духовка нагреется, поставим выпекаться кекс на 45-50 минут. Следите за выпечкой, зубочистка должна выходить сухой, но не стОит пересушивать кекс - черемуха и так сушит любую выпечку.
После приготовления кекс необходимо остудить и убрать в пакет примерно на сутки - лучше 1,5. Можно есть и сразу... Но выдержанный вкуснее 
перед подачей посыпать кекс сахарной пудрой. Прекрасно подойдет к чашке горячего чая или соевого/миндального молока.
Приятного аппетита! 
PS: Если будете готовить этот кекс вне поста, можете заменить: масло на 1 яйцо, соевое молоко на обычное и какао - на 50г шоколада 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
