Ночью в Москве: 
Кейк с горчицей и анчоусами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 20:28:08 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Мука  |
300 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Сахар коричневый | 50 г |
| Яйцо |
6 шт |
| Масло сливочное |
100 г |
| Сливки |
120 г |
| Горчица |
50 г |
| Соль |
5 г |
| Перец черный | по вкусу |
| Каперсы | 50 г |
| Анчоусы |
25 г |
| Майоран | по вкусу |
| Очень простой и легкий рецепт кейка, который прекрасно подойдет для перекуса на работе или дома. Также его очень хорошо взять с собой в дорогу, сделав в маленьких формочках для маффинов. Идеальный вариант, если не хочется заморачиваться с большим количеством посуды и миксерами. Вкус у кейка пикантный, соленый, но не излишне, очень сбалансированный. |
В общем все очень просто. В миске соединяем муку, разрыхлитель и сахар. Перемешиваем венчиком.
По одному добавляем яйца. Перемешиваем. Масса получается довольно густая.
Затем по немногу добавляем растопленное масло. Перемешиваем. Масса становится не такой густой.
Следом потихоньку добавляем сливки. Перемешиваем.
Теперь в тесто кладем каперсы, анчоусы, горчицу, солим и перчим. Перемешиваем, чтобы все равномерно распределилось в тесте.
В подготовленную форму (или маленькие формочки) выливаем тесто. Посыпаем сверху майораном. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 50-55 минут (маленьким формочкам будет достаточно 20-ти минут).
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
