Ночью в Москве: 
Шоколадные вупи с кремом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 20:50:45 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Масло сливочное | 100 г |
| Мука | 125 г |
Сахар коричневый  |
100 г |
| Яйцо |
1 шт |
| Молоко | 4 ст. л. |
| Разрыхлитель теста | ч. л. |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Какао-порошок | 25 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Маршмеллоу | 125 г |
| Молоко | 50 мл |
| Шикарные, нежнейшие кексы! Готовятся очень просто, результат выше всяких похвал! Понравятся и деткам и взрослым сладкоежкам! До подачи лучше всего хранить в холодильнике. А кексики эти я хочу подарить замечательному, светлому, доброму, отзывчивому, позитивному человеку! Чудесной подруге, любительнице кексов - Людочке Новоселовой! За рецепт огромная благодарность Ольге! |
Мягкое сливочное масло взбиваем хорошо с сахаром. Я выбрала для выпечки мелкий коричневый сахар ТМ "Мистраль"
Добавляем в масляную смесь яйцо, хорошенько взбиваем.
Вводим просеянную муку, разрыхлитель, молоко и какао. Хорошенько перемешиваем.
Выкладываем тесто в формочки для кексов (у меня силиконовые, если у вас обычные, смажьте их предварительно маслом) и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.
Пока пекутся кексы, займемся кремом.
В кастрюльку наливаем молоко и добавляем маршмеллоу. На медленном огне варим помешивая, пока маршмеллоу не растворится. Остужаем молочную смесь до теплого состояния.
Взбиваем добела сливочное масло и порциями вводим молочную смесь, постоянно взбивая крем.
Убираем крем в холодильник. Как крем застынет, взбейте его еще раз.
Готовые кексы остудите, разрежьте пополам.
Крем достаньте из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре минут 10. Переложите крем в кондитерский мешок или шприц и выдавите на нижнюю часть кекса. Крема не жалейте!
Накройте крем верхней частью кекса...
До подачи кексы храните в холодильнике.
Вот такой пушистые внутри они получаются!
Вкусно с несладким чаем или кофе!
Приятного всем аппетита!
Людочка, дорогая моя, я очень рада, что познакомилась с тобой на "Поваренке", очень рада, что наша дружба вышла за пределы поваренка! А поскольку мы с тобой живем достаточно близко и граница, которая нас разделяет очень быстро проходится, я знаю, что мы обязательно с тобой встретимся за рюмочкой чая! Люблю тебя и крепко целую!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
