Ночью в Москве: 
Кексики творожные с вишней или изюмом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 20:56:26 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
| Мука пшеничная | 160 г |
Творог  |
200 г |
| Сахар коричневый | 200 г |
| Соль |
1 по вкусу |
| Сода | ч. л. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Вишня | по вкусу |
| Изюм | по вкусу |
| Сметана |
2 ст. л. |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Крахмал кукурузный |
1 ст. л. |
| Масло сливочное |
50 г |
| Вода |
2 ч. л. |
| Хочу эти кексики посвятить моей бриффройндин Любознательной Гале))) |
Промыть и залить кипятком в разных чашах изюм и вишню. Оставить на 15 минут.
Смешать два яйца с коричневым сахаром ТМ Мистраль.
Взбить хорошенько миксером до пены. Растопить сливочное масло. Остудить
Растопленное остывшее сливочное масло влить к взбитым с сахаром яйцам. Добавить сметану, соль, соду, гашёную кипятком. Выложить творог. Перемешать миксером, что бы не было комочков. Добавить просеянную муку и крахмал. Снова хорошо перемешать миксером.
В одной ёмкости смешать тесто с запаренным и уже просушенным на салфетке изюмом, а в другой с обсушенной вишней.
Разлить по формочкам. В сердечках -с вишней, а в квадратных-с изюмом. (я заполняла формочки почти полностью. Сначала тесто поднялось, но при открытии духовки опало)Но на вкусе это не отразилось.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до сухой спички. (я не даю точного времени, потому что моя духовка с конвекцией путает мне все карты всё время)
Вынуть из духовки, извлечь из формочек, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю или кофе. Кексики получились мягкие, но с хрустящей корочкой сверху))
А вот разломчик)Приятного аппетита!
Спасибо тебе Галечка за твой неиссякаемый оптимизм и юморную сильную натуру 
Ты упорно не оставляешь попытки, поставить меня с головы на ноги, на которых я никак почему-то не желаю стоять сама, а всё время норовлю исполнить акробатический этюд и не в свою пользу в основном 
Как хорошо, что нас с тобой познакомил этот сайт 
Ведь хороших людей много не бывает 
В общем эти кексики в твою честь пеклись мной под покровом ночи 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
