Ночью в Москве: 
Рассыпчатые кексики
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 20:58:27 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 78 |
| Масло сливочное | 250 г |
| Сахар | 250 г |
| Яйцо | 5 шт |
| Мука | 250 г |
| Крахмал | 250 г |
| Лимон | 1 шт |
| Ванилин | 1 г |
| Наконец-то решилась поделиться своим рецептом, такого не нашла. Мои любимые кексы, рассыпчатые, нежные и очень вкусные! |
Отделяем белки от желтков, белки прячем пока в холодильник.
Размягченное масло растираем с сахаром до пышной массы.
Добавляем по одному, продолжая растирать, желтки, сок и цедру лимона, ванилин.
Потом небольшими порциями добавляем просеянную муку, крахмал. Получается довольно густая масса.
Белки взбиваем в крутую пену...
... добавляем в тесто, хорошо перемешиваем. Раскладываем по формочкам и отправляем в духовку на 200 градусов на 20 минут. Оставить в духовке до остывания.
Можно добавить изюм, курагу, цукаты. Можно испечь большой кекс, тогда время увеличится до 45-50 минут.
Надеюсь, вам понравится! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
