Ночью в Москве: 
Кексы с ароматным сюрпризом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 21:02:09 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 78 |
Масло сливочное  |
250 г |
| Сахар |
250 г |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Ванилин |
1 пакет. |
| Орехи грецкие | 50 г |
| Цедра апельсина |
2 ст. л. |
| Сок апельсиновый | 2 ст. л. |
| Шоколад горький | 90 г |
| Мука | 200 г |
| Мои дети очень любят кексы, поэтому постоянно приходится выискивать "изюминку" для выпечки, о которой, казалось бы все известно. На этот раз внутрь маленьких маффинов я положила очередной сюрприз. |
Сначала приготовим начинку. Измельченные орехи смешаем с сахаром, маслом, цедрой и соком апельсина.
Затем добавим мелко порубленный шоколад, слепим 12 шариков и уберем их в холодильник.
Для теста взобьем мягкое масло с сахаром и ванилином.
Затем по одному добавим яйца. Получаем вот такую смесь.
Лопаткой вмешаем муку, просеянную с разрыхлителем. При желании можно отложить 4 ст. л. муки и добавить столько же крахмала, тогда кексы будут более рассыпчатыми.
В формочки выкладываем тесто, заполняя их менее, чем наполовину. Затем вдавливаем в него наши шоколадные шарики.
Сверху закрываем оставшимся тестом. Выпекаем при 200 градусах 20-25 минут. Степень готовности, как обычно, проверяем деревянной лучинкой.
Слегка остывшие кексы при подаче можно присыпать сахарной пудрой.
Зовем деток к чаю.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
