Днем в Москве: 
Печенье "Сандвич"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Печенье с начинкой |
| Добавлено: | 2015-05-09 11:52:28 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука пшеничная | 4 стак. |
Масло сливочное  |
250 г |
| Сметана | 1 стак. |
| Дрожжи |
10 г |
| Соль | по вкусу |
| Сливки |
100 мл |
| Шоколад темный | 100 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Тесто очень простое. Печенье это очень вкусное и без начинки. Делается быстро. Сегодня я фотографировала, а готовила дочь. "Silver Line на радость детям". |
Дрожжи растворяем в сметане.
Муку растираем с маслом.добавляем щепотку соли и смешиваем со сметаной.Вымешиваем тесто до однородной массы .Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатываем до толщины 4-5 мм.
Стаканом вырезаем кружочки и выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.Делаем легкие проколы или надрезы.Или рисуем ножом на печенье.
Затем посыпаем печенье сахаром или если специальной цветной крошкой для оформления.
И ставим в разогретую до 180ти градусов духовку на 12-15 минут.
Тем временем нагреем сливки .Растворим в них шоколад и масло.Затем дадим остыть.Масса должна полностью остыть и только после этого мы взбиваем сливки с шоколадом.(Я очень люблю этот крем..он легкий и в тоже время как масляный крем отлично скрепляем изделия .Главное что бы и печенье полностью остыло).
С помощью кондитерского шприца (или просто ложкой )наносим крем на одно печенье.Другим накрываем.Уберем печенье на 30 минут в холодильник.
Ксюша делала сама..теперь первая и пробу снимает))))
Приятного аппетита!!!!!
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/29_04_09/148156.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/29_04_09/small/148156.jpg[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/29_04_09/148157.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/29_04_09/small/148157.jpg[/img][/url]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
