Ночью в Москве: 
Печенье "Шоколадные розочки"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Печенье с начинкой |
| Добавлено: | 2015-05-09 11:53:22 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Масло сливочное  |
400 г |
| Мука пшеничная |
4 стак. |
| Сметана | 200 г |
| Разрыхлитель теста |
1 ч. л. |
| Сахар | 1 стак. |
| Какао-порошок | 2 ст. л. |
| Орехи грецкие | 1 стак. |
| Корица | 1 ч. л. |
| Вкусное и красивое. |
Светлое тесто: размягченное сливочное масло нарезать кусочками, добавить муку и растереть в крошку.
Добавить разрыхлитель для теста и сметану.
Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 40 минут.
Темное тесто: размягченное сливочное масло измельчить и растереть с мукой в крошку.
Добавить сахар, какао, корицу, перемешать.
Орехи измельчить в блендере или натереть на мелкой терке и добавить.
Все хорошо размешать: тесто должно получится в виде крошки.
Теперь достаем из холодильника светлое тесто, посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем в тонкий пласт, сверху насыпаем темное тесто и придавливаем руками, чтобы темное тесто прилипло к светлому.
Аккуратно сворачиваем тугим рулетом со стороны широкого края.
Рулет получается длинный (можно разделить тесто светлое на 2 части и темное на 2 и сделать 2 рулета).
Разрезаем рулет поперек на рулетики толщиной приблизительно 1 см.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекаем 10-15 минут при температуре 180-190 градусов.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
