Ночью в Москве: 
Бисквитное пирожное с абрикосовым повидлом и фисташками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Пирожные и вафли |
| Добавлено: | 2015-05-09 14:01:11 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Яйцо | 2 шт |
| Молоко сгущенное | 1 бан. |
| Мука | 1 стак. |
| Сода гашеная уксусом | 1 ч. л. |
| Ванилин | по вкусу |
Повидло  |
300 г |
| Фисташки |
150 г |
| Сахар |
150 г |
| Вода |
150 г |
| Коньяк |
25 г |
| Вот таким пирожным я сегодня баловала семейство. Быстро готовится, еще быстрее съедается! Заходите на чаeк! |
Все просто! Сделаем сначала бисквит.
Взобьем 2 яйца.
Добавим сгущенку.
Постепенно, по 1 ложечке, добавляем муку, и каждый раз тщательно взбиваем. Затем добавим соду и ванилин и опять же тщательно все перемешаем. Ура! Тесто готово!
Выливаем в форму (желательно прямоугольную, а не круглую).
Выпекаем в духовке, разогретой до 180*С примерно 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей печке.
Пока бисквит печется, приготовим фисташки. Если они у вас не чищенные, то, естественно, почистить. Измельчить блендером, но не в пыль! ;)
У меня случился форс мажор! Повидло, которое я приобрела в торговой сети, невозможно было есть - сплошная химия! Я не растерялась и сварила повидло из кураги. Если кому-то так же не повезет, читайте ниже.
Берем курагу грамм 200. Промываем, удаляем химию, путем проваривания в течение минуты. Вновь промываем, добавляем грамм 200 воды, сахара на свой вкус (кто-то любит послаще, кто-то не очень сладкое) и варим на слабом огне мин 20. Измельчаем блендером. Конечно, это не совсем то повидло которое нам бы хотелось, но...
Дальше шаги не удалось запечатлеть, "конфисковали "фотоаппарат. Пока с фотоаппаратом отвлекалась доченька, я обрезала края у бисквита, чтобы он получился ровным прямоугольником. Затем я разрезала бисквит вдоль. Нижнюю часть пропитала сиропом.(В кипяченую воду положите сахар, нагрейте до кипения, охладите и добавьте коньяк). Затем нанесла слой повидла. Положила сверху вторую часть бисквита, вновь смочила сиропом, нанесла оставшееся повидло. Посыпала бисквитной крошкой (приготовленной из обрезков бисквита) и фисташками.
А потом разрезала на пирожные. У меня получилось 6 квадратных пирожных. А вообще, можно любой понравившейся Вам формой. На фото все, что я успела выхватить для себя! ;) У нас семья из 6 человек, так что каждому по пироженке!
[size=18]Приятного аппетита![/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
