Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Огурчики в собственном соку с фото
Поварёнок 3 уровня
336 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из огурцов |
| Добавлено: | 2015-04-27 09:38:17 |
| Время приготовления: | 40 д |
| Кол-во порций: | 18 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Огурцы | 3 кг |
| Хрен | 60 гр |
Чеснок  |
1 зубч. |
| Перец острый стручковый | 3 шт. |
| Укроп | 2 пуч. |
| Вода | 2 л |
| Соль | стак. |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусные, хрустящие огурчики с хреном и чесноком. Огурчики в собственном соку получаются необыкновенно вкусными. Их можно использовать для рассольника и есть отдельно. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 262.4 гр |
| Калорийность: | 28.4 ккал |
| Белков: | 1.5 гр |
| Жиров: | 0.2 гр |
| Углеводов: | 5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
22 / 3 / 75 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Сначала стерилизуем крышки, банки. Помытые огурцы кладем в миску и обдаем кипятком. Заготавливаем специи. Заливаем их кипящей водой, даем 15 м.настояться.
Шаг 2. Раскладываем специи по банкам, поверху выкладываем огурцы в ряд.
Шаг 3. Дополнительно огурцы натираем на крупной терке.
Шаг 4. Солим. На 1,5 литра тертых огурцов нужно брать 90г соли.
Шаг 5. Заполняем тертыми огурцами все пустые пространства в банках.
Шаг 6. Снова выкладываем слой огурцов. И снова тертые огурцы.
Шаг 7. Банку закрываем крышкой и ставим в холодное место. Лучше в холодильник. Огурцы будут готовы через 1-1,5 месяца.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
