Вечером в Москве: 
Хлеб с оливками рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
489 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Другие овощи |
| Добавлено: | 2015-04-27 09:52:42 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Пшеничная мука | 4 стак. |
| Оливки | 150 гр |
| Оливковое масло | 5 стол.л. |
| Дрожжи | 25 гр |
| Поваренная соль | 1 чайн.л. |
| Сахар | 1 стол.л. |
| Вода | л |
Личные впечатления о рецепте
| Средиземноморский оливковый хлеб для здоровья и долголетия Недавно смотрела детскую передачу по ТВ, в которой мальчик из Кипра рассказывал как они проводят воскресный день всей семьей. Ну и пока они с отцом прогуливались по парку, мама с бабушкой готовили обед. Меня привлек хлеб, который готовила бабушка. О рецепте там не говорилось, но я обратила внимание на то, как она при замесе, положила в тесто оливки и налила оливковое масло. Меня этот факт так заинтриговал, что я не находила покоя, пока не испекла сама хлеб с оливками и не попробовала его. Не зная телевизионный рецепт, приготовила его по классическому рецепту выпекания хлеба, добавив в него оливки и оливковое масло. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 134 гр |
| Калорийность: | 327.2 ккал |
| Белков: | 8.1 гр |
| Жиров: | 12.3 гр |
| Углеводов: | 46 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
12 / 19 / 69 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
3 / 93 / 4 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Растворить дрожжи,
Шаг 3. перемешать,
Шаг 4. в муку добавить...
Шаг 5. дрожжи,масло,
Шаг 6. оливки,
Шаг 7. замесить тесто,
Шаг 8. дать подойти...
Шаг 9. тесту,
Шаг 10. обмять опять
Шаг 11. дать отдохнуть
Шаг 12. разделить,
Шаг 13. положить в форму
Шаг 14. расстоять
Шаг 15. выпечь
Шаг 16. накрыть полотенцем
Растворить в чашке с теплой водой дрожжи. Добавить соль, песок, перемешать до однородности и перелить в просеянную муку. Налить в тесто оливковое масло, добавить оливки и замесить тесто. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем, посттавить в теплое место и дать, чтобы оно подошло. Когда тесто подойдет повторить процесс обминания и оставить в теплом месте для вторичного подъема. Подошедшее тесто обминаем еще раз, делим на две части, выкладываем в форму, накрываем полотенцем и ставим в теплое место для расстойки минут на 30. Выпекаем хлеб в предварительно разогретой до 200С духовке 40-45 минут. Готовый хлеб по желанию можно помазать оливковым маслом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
