Ночью в Москве: 
Творожные корзинки с яблочно-овсяным заварным кремом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Творожные десерты |
| Добавлено: | 2015-05-09 17:19:05 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 111 |
Творог  |
600 г |
| Сахар |
1 стак. |
| Крахмал картофельный | 3 ст. л. |
| Яйцо |
3 шт |
| Яблоко | 3 шт |
| Хлопья овсяные |
стак. |
| Хлопья злаковые |
стак. |
| Корица | ч. л. |
| Сливки | 100 г |
| Очень нежный и полезный десерт! Корзинки из нежного творожка, заполненные вкуснейшим яблочным кремом, сверху хрустящие карамелизированные хлопья. Очень вкусно! |
Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины
Тонко нарезать, слегка посыпать сахаром и отправить в СВЧ печь на полную мощность на 4-5 мин, если нет СВЧ, можно яблоки предварительно запечь
Затем готовые яблоки измельчить блендером до однородности, если нет блендера, протереть через металлическое сито
На сковороду высыпать 2 ст. л. сахара и полстакана хлопьев 5 злаков (стаканчик у меня маленький, где-то 3 ст. л. с горкой), готовить на маленьком огне, постоянно помешивая, пока сахар не расплавится, затем остудить
Творог перетереть с сахаром, крахмалом, добавить ваниль/ванилин
Добавляем в творог яйца и хорошо перемешиваем до однородности
Полстакана овсяных хлопьев быстрого приготовления слегка поджарить на сухой сковороде до легкого карамельного оттенка. В рецепте я использовала 2 вида хлопьев, 5 злаков и овсяные хлопья быстрого приготовления, если такого разнообразия нет в наличии, можно обойтись 1 видом
Затем обжаренные овсяные хлопья измельчить блендером или в кофемолке в муку
Яйцо, сливки, сахар, яблочное пюре, муку из хлопьев перемешать до однородности и варить на маленьком огне до загустения. Если сливок нет, можно использовать молоко, просто добавить маленький кусочек сливочного масла для аромата
В загустевший крем добавить корицу и остудить. Крем получается вкуснейший, хоть торт им намазывай!;-)
Творожную массу выкладываем в подготовленные формочки (если они не силиконовые, то смазать маслом и присыпать сухарями или манкой), формируя углубление посередине, я смачивала руки водой и лепила
В углубления в твороге выкладываем остывший крем, сверху посыпаем карамелизированными хлопьями
Выпекаем в предварительно прогретой духовке 170 град. 30-40 мин.
Хорошо остудить перед подачей!!!!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
