Ночью в Москве: 
Десерт "Фрукты под снегом"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Фруктовые десерты |
| Добавлено: | 2015-05-09 18:14:56 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 77 |
Сахар коричневый  |
3 ст. л. |
| Грейпфрут | 1 шт |
| Яблоко | 1 шт |
| Клюква |
1 ст. л. |
| Масло сливочное | 1 ст. л. |
| Белок яичный | 1 шт |
| Фисташки | 1 ст. л. |
| Простой, нехлопотный десерт. При этом эффектно смотрится, вкусен и не отягощён калориями. Может пригодиться для Новогоднего застолья. Хочу подарить Оксаночке, её девочкам (и мужу) - para_gn0m0v. |
Берём грейпфрут, моем, разрезаем пополам, вырезаем середину, оставляя "чашечки" целыми.
Аккуратно филеруем, лучше это делать над миской, так как течёт сок.
На сковороде расплавляем сливочное масло.
Кладём мякоть грейпфрута, тушим пару минут.
Берём яблоко, удаляем сердцевину, режем кубиками и добавляем к грейпфруту.
Берём сахар коричневый универсальный от "Мистраль".
Добавляем к фруктам сахар (2 ст. ложки) и вяленую клюкву, перемешиваем и тушим до загустения около 10 минут.
Чашечки от грейпфрута ставим в формочки (чтобы устойчиво стояли), наполняем их фруктово-ягодной смесью.
Берём холодный белок яйца, взбиваем миксером "до устойчивых пиков". Как выразилась сегодня Юлия Высоцкая: если миску перевернуть, то белок не должен упасть на голову. Правда, мой муж был удивлён, зачем яйцам падать на голову.
Добавляем к взбитым белкам сахар коричневый универсальный от "Мистраль" (1 ст. ложку) и взбиваем ещё пару минут.
Кладём взбитые белки сверху фруктов. Можно использовать кулинарный мешок, я положила просто ложкой хаотичными волнами.
Сверху белки посыпаем дроблеными фисташками.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на верхний ярус и запекаем меренгу 10 минут.
Десерт можно подавать сразу тёплым, можно холодным.
Всего Вам доброго!
Оксаночка сравнительно недавно у нас на сайте, меня сразу привлекли её оригинальные рецепты и фото.
А при общении она оказалась доброй, отзывчивой и милой мамой двоих девочек.
Оксанчик всегда участлива к моим бедам и проблемам, поможет словом и советом.
Этот десерт тебе и твоим девочкам!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
