Ночью в Москве: 
Банановые лодочки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Фруктовые десерты |
| Добавлено: | 2015-05-09 18:17:28 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Банан  |
5 шт |
| Молоко кокосовое | 500 мл |
| Сахар коричневый | 3 ст. л. |
| Орехи |
3 ст. л. |
| Необязательно ехать на острова, можно побаловать себя вкуснейшим экзотически-тропическим десертом и дома! Готовится совсем просто, а вкус непременно приятно удивит. Просто бананово-кокосово-ор еховое наслаждение! Десерт очень хорош как в горячем, так и в холодном виде. |
Начну с небольшого лирического отступления. Этот десерт собиралась готовить с использованием кокосовых сливок, но они исчезли из всех моих точек по закупкам. Поэтому я покажу, как приготовить вкуснейшие!!! кокосовые сливки из готового кокосового молока. Обладатели сливок могут сразу переходить к шагу № 4, нам их понадобится 100-150 мл.
Кокосовое молоко у меня вот такое.
Молоко выливаем в кастрюлю, доводим до кипения, убавляем огонь и варим 40-50 мин. без крышки, до выпаривания половины жидкости
Молоко должно слегка загустеть, стать слаще и приобрести интенсивный кокосово-ореховый аромат. Объем должен уменьшиться вдвое. Хочу сказать, что больше кокосовые сливки искать и покупать не буду, потому что полученный мной продукт во много раз превзошел по качеству покупные аналоги!
Бананы можно использовать любые, но лучше брать плотные, слегка недозрелые и небольшие по размеру. Я использовала красные бананы
У бананов аккуратно вырезать продолговатое отверстие на кожуре
Ложечкой аккуратно вынуть большую часть мякоти
Мякоть взбить блендером со 150 мл кокосовых сливок. Примерно половина сливок у меня осталась. Использовать их можно в кремы, десерты, я растопила в них белый шоколад, добавила измельченный миндаль, охладила, сформировала из полученной массы шарики, обваляла из в кокосовой стружке - получились вкуснейшие конфеты а-ля Рафаэлло, их съели так быстро, что сфотографировать не успела;-)
Полученной массой при помощи ложечки заполняем бананы, сверху посыпаем коричневым сахаром
Запекаем в горячей духовке 175*С 20-25 мин.
Когда бананы готовы, посыпаем их рублеными орехами.
Хороши как в горячем, так и холодном виде!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
