Ночью в Москве: 
Жевательные конфеты из яблочной пастилы
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Фруктовые десерты |
| Добавлено: | 2015-05-09 18:18:57 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Яблоко  |
2 кг |
| Сахар коричневый |
1 кг |
| Сахар |
1 кг |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Корица | по вкусу |
| Вода | 50 г |
| Пастилу я сделала уже давно. Варила её в мультиварке. По вкусу и по консистенции конфеты из пастилы похожи на жевательные. Наверное, поэтому они понравились, как взрослым, так и детям. |
Не очищенные яблоки разрезала на четыре части и удалила сердцевину. Положила их в кастрюлю мультиварки, налила воду и включила на 60 минут программу варка. Яблоки закипели и я открыла крышку, высыпала пакет белого сахара. Во время варки снимала накипь, белую пену. Яблоки осели, освободилось место для остального сахара, коричневого. Варила при открытой крышке и не забывала помешивать. Программа выключилась и я закрыла крышку. ( С таким же успехом можно варить яблоки и на плите ). Время и количество порций я не пишу. Порций много и пастилу - конфеты делала долго...
Масса получилась густой, однородной.
Застелила противень пергаментной бумагой и выложила всю яблочную массу. Разровняла её по всему противню.
Поставила противень в духовку минут на 30 при 150 градусах. Духовку выключила и оставила противень до остывания.
Когда пастила остыла опять поставила в духовку при температуре 150 градусов на 30 мин... Духовку отключила и оставила пастилу остывать. Нарезала её кубиками и оставила на противне.
Через неделю, а может две, кубики пастилы переложила в миску.
Пастила подсохла и на вкус и по консистенции похожа на жевательные конфеты. Каждый кубик пастилы обваляла в сахарной пудре и с удовольствием пила чай с этими конфетами.
Кубиков получилось много.
Не терпелось кого - нибудь угостить.
Эту коробку я приготовила для Светочки - Мисс.
Подарочную коробочку застелила салфеточкой, положила в неё кубики пастилы и посыпала молотой корицей. Коробочка отправится к Светочке... Думаю, что до Светочки она доберётся не раньше Старого Нового года, а может быть к Китайскому году придёт...?
Эти конфеты отправились на четыре этажа выше, к соседке.
Каждому из нас досталось по такой же креманочке жевательных конфет. Я наверное неделю пила чай с ними...
Светочка, желаю тебе в Новом году хорошего здоровья и всех благ!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
