Ночью в Москве: 
Десерт для НЕлюбителей фруктов
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Фруктовые десерты |
| Добавлено: | 2015-05-09 18:26:30 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Киви | 2 шт |
| Банан | 1 шт |
| Мандарин | 2 шт |
| Яблоко | 1 шт |
Яйцо  |
2 шт |
| Сливки |
5 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Смородина красная | по вкусу |
| Простенький, но очень вкусный десерт. Муж практически не ест фрукты, но в таком виде они уходят на ура и у большого, и у маленького мужчин. В этот раз у меня были киви, бананы, мандарины и яблоко, но подходят, по-моему, любые плодово-ягодные. |
Киви и банан очищаем, режем небольшими кубиками. Из яблока удаляем серцевину (по желанию можно и очистить, но мы едим неочищенным), так же нарезаем кубиками. Мандарины очищаем от кожуры и белых прожилок, делим на дольки, можно снять и пленки (я не снимаю - а то совсем жевать нечего будет:)), нарезаем на кусочки. Аккуратно смешиваем все фрукты, оставив немного киви для украшения.
Отделяем белки от желтков. Отправляем белки в холодильник. Растираем желтки с сахаром, добавляем сливки или молоко. Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения непрерывно помешивая. Крем немного загустеет. Отставляем его остыть.
В охлажденные белки добавляем несколько кристалликов соли (только не много - нам не нужен соленый крем!) и взбиваем в крепкую пену. Добавляем остывший желтковый крем и еще взбиваем.
Аккуратно смешиваем фрукты с кремом и раскладываем по стаканам.
Украшаем кусочками киви и смородинкой (у меня из компота) или кто во что горазд)).
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
