Ночью в Москве: 
"Дикий десерт" с сухофруктами и орехами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Фруктовые десерты |
| Добавлено: | 2015-05-09 18:37:11 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Рис дикий  |
100 г |
| Яблоко | 1 шт |
| Курага | 3 шт |
| Инжир | 3 шт |
| Изюм | 2 ст. л. |
| Сахар | по вкусу |
| Йогурт |
1 бан. |
| Мак |
2 ст. л. |
| Сок лимонный |
1 ст. л. |
| Масло растительное |
1 ст. л. |
| Мята | по вкусу |
| Цветки | по вкусу |
| Орехи кедровые |
2 ст. л. |
| Фисташки |
2 ст. л. |
| Хочу предложить свой вариант вкусного десерта с диким рисом. Удивил он меня ярким вкусом и быстротой приготовления. Салат с ярким контрастом цветов и необыкновенным вкусом украсит любой стол и удивит гостей присутствием дерзкого дикого риса с маковым соусом. |
В кипящую воду засыпать рис (1 порция риса - 3 порции воды), варить на медленном огне под крышкой 30 минут, в конце варки посолить.
Пока рис варится, подготавливаем сухофрукты: курагу, инжир замочить в чае с бергамотом или воде. Яблоко нарезать на маленькие кубики.
Инжир, курагу режем на полоски.
Обжарить кедровые орехи на сухой сковороде, затем добавить масло и слегка обжарить курагу, инжир, изюм, для того, что раскрыть немного вкус сухофруктов.
Добавить готовый рис, перемешать и тут же снять с огня.
Добавить яблоки, перемешать.
Салат выложить на блюдо или в креманки.
Готовим маковый соус:
Мак обжарить на сухой сковороде, остудить.
Добавить в йогурт сок лимона или апельсина, мак и сахар, перемешать.
Соус готов.
Полить салат маковым соусом и посыпать фисташками.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
