Ночью в Москве: 
Крокеты из риса с абрикосами (кольбер)
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Фруктовые десерты |
| Добавлено: | 2015-05-09 18:40:15 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 57 |
| Курага | 200 г |
| Хлопья рисовые | 100 г |
Молоко  |
1 стак. |
| Сахар | 150 г |
| Масло растительное |
200 мл |
| Сахарная пудра | 50 г |
| Мука | 50 г |
| Яйцо |
3 шт |
| Сухари панировочные |
100 г |
| Вкусные и сытные крокеты. Особенно вкусны с персиковым сиропом или компотом! Рецепт как-то давно вычитала журнале. Моим очень понравились. С тех пор иногда готовлю. Предлагаю Вам, надеюсь, тоже понравится. Вообще-то делаются из свежих абрикосов. У меня была курага. |
Отвариваем курагу в сиропе минут 5. Остужаем.
Затем сироп слить, абрикосы обсушить на салфетке.
Рисовые хлопья заливаем горячим молоком, добавляем граммов 10 сахара и даем набухнуть.
Фаршируем абрикосы рисовой массой, придавая им форму целых плодов.
Когда все плоды подготовим, разогреваем масло.
Ну и теперь всё делаем быстро. Абрикосы обваливаем в муке. Затем во взбитых яйцах (к сожалению, фото получилось смазанное).
Обваливаем в сухарях и жарим во фритюре.
Готовые крокеты горячими разложить в вазочки и посыпать сахарной пудрой.
Подаем с сиропом. Можно готовым или в котором варили курагу.
Приятного аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
