Ночью в Москве: 
Печеные яблоки "С сюрпризом"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Фруктовые десерты |
| Добавлено: | 2015-05-09 18:42:00 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 9 порций |
Яблоко  |
9 шт |
| Творог |
200 г |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Черника |
5 ст. л. |
| Варенье | по вкусу |
| Корица |
1 ч. л. |
| Клубника | по вкусу |
| Всем сладкоежкам- любителям печеных яблок, творога посвящаю. Это несложный рецепт печеных яблок с творогом и начинкой- сюрпризом. Он может быть любым- орехи, сухофрукты, ягоды или другие фрукты, например, банан. В качестве основных ингредиентов используется творог и яблоко. |
Используемые ингредиенты: творог (200 г, мдж 5%), яйцо 1 шт, яблоки 9 шт. Яблоки небольшие, сладкие. Яблоки моем.
Из яблок удаляем верхушку и ложкой вынимаем семенные ячейки, и часть мякоти. Делаем углубления, в которые позже положим начинку. Обратите внимание, что стенки должны остаться довольно толстыми, чтобы в процессе запекания они не лопнули. Если у Вас есть прибор для удаления сердцевин, то можете использовать его.
Затем делаем творожную начинку. Для этого берем творог или творожную массу, добавляем 1 яйцо для связки и погружаем в блендер. Можно творог перетереть в тарелке, но при взбивании блендером начинка получается нежнее, как бы кремообразной. На этом этапе можно добавить варенье, корицу или ваниль, но я полью медом в конце.
Взбиваем на большой скорости. Должна получиться однородная, кремообразная масса. Начинка готова.
Начинаем заполнять яблоки. Сначала кладем в каждое яблоко ягоды- у меня это черника и клубника. Я использую замороженные ягоды. Сначала я их разморозил, слил воду, и теперь в каждое яблоко помещаю ягоды. Можно предварительно в тарелке их размять, и заполнять такой массой. После наполнения ягодами, сверху чайной ложкой накладываем творожную начинку. Учтите, что при запекании часть жидкости вытечет и творог осядет. Поэтому творога не жалейте, и кладите плотно.
На фото- яблоки наполнены ягодами.
На фото- яблоки наполнены творожной начинкой. Готовы к запеканию. Сверху я посыпал каждое яблочко корицей. На противень выкладываем яблоки, чтобы они не касались друг друга. Наливаем воду, чтобы она равномерно распределилась на всем протевине.
Ставим в разогретую до 220 *С духовку, на 25-30 минут. В зависимости от мощности духовки, размера яблок- время может изменяться. У меня они запекались при 220 *С, 30 минут. Определить готовность можно по признакам- яблоки должны стать мягкими, а начинка запечься, но быть мягкой.
Прошло 30 минут. Вынимаем.
Начинка мягкая, яблоки целые, но размягчели. Готовы. Снимаем с протьвиня на красивую тарелочку, поливаем медом или вареньем.
Приятного аппетита! :)
В качестве начинка можно использовать ягоды малины, ежевики, банан, грушу, персик и любые другие фрукты. Также отлично подойдут орехи, изюм, курага, чернослив. Их можно добавить как в творог, так и слоем- до или после творога. Для сладости можно использовать варенье, мед, какао, шоколад или растопленный сахар.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
