Вечером в Москве: 
Грейпфрутовый конфитюр
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Варенье |
| Добавлено: | 2015-05-09 21:01:11 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Бесподобный конфитюр, оригинальный способ приготовления (для меня это стало открытием!). Конечно же рецепт оставляет поле для фантазии, можно добавить любые ароматы. Рецепт хочу подарить Ларику (larik_malasha). |
Грейпфруты помыть, сложить в огромную кастрюлю (чтобы они там свободно помещались). Залить водой, чтобы они плавали, накрыть крышкой и варить на среднем огне 2 часа.
Грейпфруты размягчатся, не протыкать! Аккуратно слить воду.
В пустую кастрюлю высыпать сахар.
Разрезать грейпфруты над сахаром, чтобы соки стекали в ёмкость (беречь!), вынуть косточки и немного выдавить сок.
Мелко нарезать вареный грейпфрут.
Для более однородно консистенции всю эту красоту можно перебить блендером, или частично перебить, а частично оставить кусочки...
Лично я могу долго изобретать сочетания)))
С лимона снять цедру и выдавить сок, добавить к грейпфруту.
Всё смешать, можно подождать, когда сахар немного раствориться.
Проварить около 15 минут - готово.
Можно закатать в баночки на хранение, или кушать сразу. Выход больше 1 литра.
Приятного аппетита!
Конечно же можно добавить корицу, мускатный орех и множество всего другого, но
грейпфрут на столько самодостаточный, что лично мне всего достаточно во вкусе)))
Именно этой самодостаточностью грейпфрут мне и напомнил Ларика 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
