Ночью в Москве: 
Сливовый чатни
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Варенье |
| Добавлено: | 2015-05-09 21:09:04 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 72 |
| Слива | 200 г |
| Лук красный | 100 г |
| Сахар | 50 г |
Уксус  |
50 мл |
| Гвоздика | 2 шт |
| Кардамон | 2 шт |
| Корица |
1 по вкусу |
| Имбирь | по вкусу |
| Перец чили |
1 по вкусу |
| Кориандр |
1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло оливковое | 1 ч. л. |
| Очень ароматно, вкусно! Отлично подойдет к мясу или просто так со свежим хлебом. |
1. Сливы почистить от косточек.
2. Засыпать сахаром.
Гвоздику и семена кардамона растолочь.
3. В сковороде разогреть масло, всыпать специи (кроме корицы и имбиря) и прогреть на маленьком огне 30 секунд. Лук нарезать полукольцами и добавить в сковороду, готовить, помешивая 3 минуты.
4. Затем добавить сливы, уксус, корицу, натертый имбирь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума. Готовить. пока масса на будет напоминать джем. Время зависит от сочности слив.
5. Затем чатни разлить в стерильные баночки, если готовите много и плотно укупорить.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
