Ночью в Москве: 
Персиковый джем-мармелад
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Варенье |
| Добавлено: | 2015-05-09 21:10:55 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Надеюсь вам понравится мой персиковый джем с кусочками фрукта и тонкими нотками гвоздики... |
Нарезать персики, оставляя один для заключительного этапа. Положить в кастрюлю, добавить сахар, сок половины лимона, нагревать до растворения сахара. Проварить 5 мин и снять с огня.
Персики пюрировать в блендере.
Полученную смесь ставим на огонь и провариваем 15 мин.
Оставшийся персик нарезать мелкими кубиками и добавить к пюре за 5 мин до готовности. В это же время добавить щепотку гвоздики.
Замочить листовой желатин 4 ст. л. воды на 5 мин, по истечении времени его отжать немного и добавить к чуть подостывшей смеси. Хорошо размешать.
Разлить по формам. Остывший джем убрать в холодильник для окончательного застывания.
Джем готов. Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
