Ночью в Москве: 
Тыква и картофель в стиле "марвари"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Для беременных и кормящих |
| Добавлено: | 2015-05-10 00:56:53 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Тыква | 450 г |
| Картофель | 450 г |
Масло сливочное  |
4 ст. л. |
| Приправа |
1 ч. л. |
| Горчица |
ч. л. |
| Корица | по вкусу |
| Зира |
ч. л. |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Гвоздика |
2 шт |
| Кардамон | 2 шт |
| Кориандр |
ч. л. |
| Куркума |
ч. л. |
| Перец чили |
1 ч. л. |
| Йогурт |
2 ст. л. |
| Вода | 2 стак. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Есть люди, которые не любят тыкву, есть, кто не любит картошку, а есть, кто не понимает специи. А тыква и картофель в стиле "марвари" помогает полюбить и то, и другое, и третье, так как всe здесь подобрано очень гармонично, и готовое блюдо никого не оставляет равнодушным. Проверено не один раз на моих знакомых «не едоках». Каждый раз не перестаю удивляться, какое впечатление производит это индийское кушанье. В идеале готовится с чили, но так как это за обе щeки едят мои дети, включая годовалую малышку, от острого перца пришлось отказаться и заменить его паприкой. |
Итак, я готовила половину порции от рецепта.
Начнём. Приготовить специи..
В 2 ст.ложках ги или другого масла обжарить немолотые специи до потрескивания горчицы.
Добавить молотые специи и, помешивая, обжарить секунд 30.
Добавить йогурт. Перемешать.
Положить овощи. Добавить воду. Перемешать.
Закрыть крышкой. Готовить 15 минут до готовности овощей.
Подавать горячим с лимоном.
Готовила и фотографировала с дочерью, поэтому качество изображения оставляет желать лучшего. Но всe равно, готовится очень просто, а получается очень празднично и вкусно.
Всем спасибо за внимание.
P. S: И как я успела сфоткать, пока чья-то рука не залезла в тарелку?!
[size=18 ][/size][size=18 ][/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
