Днем в Москве: 
Палак байнган аур чанна
Поварёнок 3 уровня
292 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 04:40:22 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
Имбирь  |
1 ч. л. |
| Кориандр |
2 ч. л. |
| Куркума | 1 ч. л. |
| Перец чили |
2 шт |
| Баклажан |
450 г |
| Помидор |
6 шт |
| Вода | 4 ст. л. |
| Соль | 2 ч. л. |
| Масло сливочное | 1 ст. л. |
| Нут |
100 г |
| Масло топленое |
4 ст. л. |
| Кумин |
2 ч. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Овощи с турецким горошком. |
Пошаговое приготовление
Варить замоченный горошек, пока он не станет мягким. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем поставить кастрюлю на умеренный огонь и нагреть топленое или растительное масло. Добавить семена кумина, перец, имбирь, молотый кориандр и куркуму. Внимание! Следует все добавлять именно в этой последовательности. Жарить, помешивая 30 сек, затем туда бросить баклажаны, переворачивая их ложкой, пока они не обжарятся. Добавить помидоры (еще можно добавить шпинат - 450 г). Влить воду и уменьшить огонь. Варить под закрытой крышкой. Через 10 минут добавить горошек, добавить сливочное масло и держать на огне, периодически помешивая, до тех пор, пока не выйдет жидкость. Добавить соль. Подавать к столу горячим.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
