Ночью в Москве: 
Как приготовить Кофейный кекс рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
332 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Напитки > Кофе |
| Добавлено: | 2015-04-28 02:22:40 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 78 |
Ингридиенты для приготовления
| Сливки | 3 стол.л. |
| Сливочное масло | 100 гр |
Кофе  |
2 чайн.л. |
| Сахар | 4 стол.л. |
| Разрыхлитель | 15 гр |
| Пшеничная мука | 200 гр |
| Яйца | 2 шт. |
Личные впечатления о рецепте
| Кофейный аромат делает этот десерт неповторимым! Кофейный кекс - один из моих любимых кексов. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 93 гр |
| Калорийность: | 380.7 ккал |
| Белков: | 5.5 гр |
| Жиров: | 19.4 гр |
| Углеводов: | 43.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
8 / 28 / 64 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
2 / 61 / 37 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Для этого кекса понадобились всего 7 ингредиентов.
Шаг 2. Сначала нужно поставить растапливать масло на малюсенький огонь. И обязательно постоянно помешивать! Растапливалось оно где-то 10 минут.
Шаг 3. Пока топится масло нужно смешать все сухие компоненты (кофе, муку, разрыхлитель и сахар).
Шаг 4. Перемешать сухие ингредиенты до однородной массы.
Шаг 5. Когда масло растопиться нужно охладить его пару минут. После этого добавить сливки и яйца.
Шаг 6. Я взбивала масляную массу венчиком.
Шаг 7. Далее нужно смешать сухую массу с масляной массой.
Шаг 8. Получится небольшое количество теста. На соединение и перемешивание всех компонентов в ручную, ушло примерно 15 минут. может миксером и быстрее.
Шаг 9. Тесто очень ароматное и красивенькое.
Шаг 10. Я смазала формочки маслом и заполнила на половину.Раскладывание по формочка заняло 5 минут.
Шаг 11. Малышки отправляются в духовку на 30 минут.
Шаг 12. Через 5 минут тесто заметно поднялось.
Шаг 13. Через 10 минут после начала выпекания.
Шаг 14. Через 15 минут после начала выпекания я повернула противень другой стороной для более равномерного нагревания.
Шаг 15. Вот что получилось. Кстати, если вы выпекаете в маленьких формочках, то будет достаточно 20-25 минут. А если одним большим коржом, то 30 минут самое оно.
Шаг 16. Охлаждала готовые кексики 30 минут. Потом украсила сахарной пудрой.
Шаг 17. На все ушло 1,5 часа (вместе с охлаждением).Ням-ням!
Масло растапливаем на медленном огне. Параллельно перемешиваем муку, разрыхлитель, кофе и сахар. Растопленное масло же составит компанию яйцам и сливкам. Взбиваем их вместе до однородной массы. Ей мы зальем нашу сухую смесь, превращая две отдельные части во вкусное, красивое тесто. Заливаем тесто в формочки. Печем полчаса при 180-ти градусах. Кушать подано, надо только дать кексам остыть. Прежде чем браться за рецепт, имейте в виду, что гранулы кофе никуда не денутся.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
