Вечером в Москве: 
Запеканочка "На острове Буяне"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Постное питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 16:21:59 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Картофельное пюре  |
650 г |
| Брокколи замороженная | 400 г |
| Цветная капуста замороженная | 400 г |
| Морковь | 2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Зелень | 1 пуч. |
| Опята замороженные | 200 г |
| Мексиканская смесь | 100 г |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
| Масло оливковое | по вкусу |
| В море остров был крутой, Не привальный, не жилой; Он лежал пустой равниной; Рос на нем дубок единый… …сквозь плеск волн.. и шум прибоя… сквозь шорох листвы и вой ветра…мы пробираемся к надежному укрытию.. где не страшны никакие бури…где на ковре возле камина мурычет кот.. ласковый огонь согревает наше тело…а нашу душу согреет вот такая вот сочная запеканочка из нежного пюре с морковочкой и укропчиком.. с начинкой из ярких овощей и нежных опят.. все это в сочетании с яркими специями и заправками.. очень сочно.. вкусно.. но одновременно совершенно постно.. так что "Постимся с Moulinex". с удовольствием. |
кусочки свеклы бросаем в горячую подсоленную воду, после того, как вода закипит кладем цветную капусточку
как только запикит, выключаем и отбрасываем капусточку на дуршлаг
брокколли отвариваем в кипящей слегка подсоленной воде и тоже, как снова закипит, отбрасываем на дуршлаг
лучок измельчаем, обжариваем на разогретой сковородке до золотистого цвета, добавляем грибочки и мексиканскую смесь(замороженые овощи), специи, соль, перец и готовим до выпаривания всей жидкости, помешивая
морковь блендером превращаем в пюре и смешиваем с 1/3 картофельного пюре, приправляем солью и перчиком
оставшийся картофель смешиваем с измельченной вежей зеленью (у меня кинза, укроп и базилик), добавляем соль и перец по вкусу
противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом
выкладываем слоем половину картофельного пюре
теперь слой овощей с грибами
все сверху покрываем оставшимся картофельным пюре
теперь по кругу выкладываем брокколли, слегка утапливая соцветия в картошку
затем слой цветной капусточки
и строим из морковно-картофельного пюре домик:)..
все сверху надо поперчить, посолить, сбрызнуть соевым соусом и маслом
готовим в разогретой до 200С духовке 25-30 минут
достаем ..нарезаем кусочками..и..
приятнейшего Вам аппетита! :)
ну и в разрезе..качество н еочень..но остался последний кусочек, когда я вспомнила, что забыла сфоткать в разрезе..получилось так сочно и вкусно..что запеканочка просто "улетела" и оставила только приятные воспоминания..ощущение сытости и счастья от того..что жизнь прекрасна..и нужно ценить каждый момент ..каждую секунду..каждый миг...
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
