Ночью в Москве: 
Королевский баклажан
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Постное питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 18:38:53 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 78 |
| Баклажан | 3 шт |
Рис  |
250 г |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Помидор |
2 шт |
| Редис | 5 шт |
| Орехи грецкие | 50 г |
| Имбирь | 1 по вкусу |
| Кориандр | 1 ч. л. |
| Сахар коричневый |
1 ч. л. |
| Приправа |
1 ч. л. |
| Орех мускатный | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Масло подсолнечное |
15 мл |
| Это блюдо порадует вашу семью и гостей как в будни, так и в праздник. |
Подготовить продукты, которые нам потребуются.
Баклажаны помыть, внутри каждого баклажана сделать глубокий надрез-карман. Срезаем тонкой полосочкой шкурку так, чтобы баклажан получился полосатым.
Обильно солим снаружи и внутри и оставляем на полчаса.
Помидоры ошпарить, снять шкурку.
Болгарский перец красный, желтый и помидор нарезать кубиками.
Баклажаны помыть, обсушить и выложить на противень карманом вверх. Готовить в духовке 20 мин. при t 180с.
Через 10 мин. в духовку ставим овощи.
В кастрюлю налить 500 мл. воды, в кипящую воду засыпаем белый длиннозерный рис "Мистраль" Индика, довести до кипения и плотно закрыть крышкой. Варить на медленном огне 20 мин., пока рис не впитает в себя всю воду.
В полу приготовленные овощи добавить 2 ст. л. готового риса, соль, коричневый сахар "Мистраль", имбирь, кориандр, шамбалу, орех мускатный и перемешиваем.
В карманы баклажан положить начинку. Посыпать каждый баклажан грецким орехом и украсить помидором. Ставим в разогретую духовку (180 град.) еще на 10 мин.
Тонко режем редис и украшаем вокруг выложенного гарнира.
Готовый баклажан кладем сверху гарнира.
Вот такое легкое и постное праздничное блюдо. Всем приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
