Сегодня: MSK: Курсы: 70.75 руб (-0.48)80.09 руб (-0.18) Нефть: 43.27 (+0.03) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 15 °C..17 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Кулинарный рецепт Торт Вулкан с фото


Кулинарный рецепт Торт Вулкан с фото
Категория: Рецепты > Напитки > Коньяк
Добавлено: 2015-04-28 02:57:10
Время приготовления: 4 ч
Кол-во порций: 12 порций
Национальная кухня
Кухня 104
Ингридиенты для приготовления
Куриные яйца 3 шт.
Сахар 200 гр
Сгущённое молоко 200 гр
Майонез 250 гр
Пшеничная мука 300 гр
Разрыхлитель 10 гр
Какао-порошок 2 стол.л.
Йогурт 400 гр
Желатин 20 гр
Варенье 2 стол.л.
Личные впечатления о рецепте
Этот эффектный Вулкан приятно удивит и порадует ваших гостей.
Этот торт я готовила для мамы. Главным условием было, чтобы торт был не жирным и не слишком сладким. Думаю мне это удалось.
Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 253.3 гр
Калорийность:538.2 ккал
Белков:12.1 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:91.4 гр
Соотношение Б/Ж/У: 10 / 12 / 78
Соотношение Ун/Ус/Ув: 18 / 23 / 59
Пошаговое приготовление

Шаг 1. В первую очередь готовим желе, для прослойки в торте.

Шаг 2. Замочить желатин в воде. Когда набухнет, смесь слегка подогреть, что бы желатин растворился.

Шаг 3. В йогурт добавить варенье. Я брала белый классический йогурт, если используется фруктовый, подсластители добавлять не стоит.

Можно добавить в желе ягоды или кусочки фруктов.

Шаг 4. Жидкий раствор желатина вылить в йогурт и тщательно перемешать.

Шаг 5. Форму выстелить пищевой пленкой, так удобнее будет вынимать готовое желе, вылить жидкую смесь и поставить в холодильник, до застывания.

Шаг 6. Пока желе застывает, готовим бисквит.

Шаг 7. Яйца взбисваем с сахаром до пышной пены, затем добавляем сгущенное молоко, майонез - взбиваем все вместе. Добавляем разрыхлитель и муку - перемешиваем миксером до однородного состояния.

Шаг 8. В последнюю очередь добавляем какао.

Шаг 9. Сковороду смазываем маслом, припудриваем мукой, выливаем половину объема теста и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 30-45 минут. Готовность бисквита проверяем спичкой или деревянной палочкой. Со второй половиной теста поступает так же.

Шаг 10. Печем 2 коржа.

Шаг 11. Пока коржи пекуться готовим крем.

Шаг 12. Растираем яйцо, сахар и муку до однородной массы.

Шаг 13. Добавляем молоко ( лучше брать уже горячее), перемешиваем и варим на водяной бане, до первых пузырьков.

Шаг 14. Готовый крем остужаем.

Шаг 15. Приступаем к формированию торта. Каждый корж делим пополам. 3 откладываем в сторону.

Шаг 16. Одну половинку делим еще на 12 кусочков.

Шаг 17. Для того чтобы торт был мягким. хорошо склеился нужна пропитка. Её вполне можно приготовить из сиропа любого консервированного компота и 100 мл коньяка. (можно алкаголь и не добавлять, если готовите для детей)

Шаг 18. Для основания понадобяться 3 коржа. Каждый корж промазываем кремом и укладываем один на другой. На нижний намазываем только крем.

Шаг 19. Второй и третьий пропитываем сиропом и смазываем кремом.

Шаг 20. Готовое желе выкладываем на середину основания.

Шаг 21. Каждый кусочек смачиваем в сиропе и укладываем вертикально на желе, широкой частью сегмент вулкана опирается на основание.

Шаг 22. Сегменты вулкана плотно придавливаем к друг другу, чтобы склеились. Смазываем торт остатками крема и ставим в холодильник пропитываться на 4-6 часов. У меня этот торт простоял всю ночь.

Шаг 23. Для украшения варим помадку. Сахар смешиваем с водой, доводим до кипения и кипятим в течении 10 минут. Затем даем остыть и взбиваем. Подкрашиваем какао.

Шаг 24. Что бы получить "подтеки" на вулкане, помадку нужно снова разогреть и полить. Делать это нужно быстро, т. к. застывает моментально.

Шаг 25. В кратер вулкана засыпаем ягоды. Можно использовать любые фрукты или ягоды, свежие или из компота. В этом рецепте я использовала свежезамороженную малину.

Шаг 26. Припудрить сахарной пудрой и можно подавать на праздничный стол.

С какими напитками употреблять: Чай, кофе.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Кулинарный рецепт Торт Кукла Барби с фото
Кулинарный рецепт Торт Кукла Барби с фото

Пышное платье этой красотки не оставит равнодушной ни одну юную леди!Этот...

    3 ч 45 мин Читать далее
Как приготовить Печенье со сгущенкой рецепт с фото
Как приготовить Печенье со сгущенкой рецепт с фото

Сладкое печенье в форме шариков отлично впишется в новогоднее меню!

    50 мин Читать далее
Ромовая баба
Ромовая баба

Отличный рецепт ромовой бабы с тонкой лимонной ноткой!Очень вкусно.

    1 ч 15 мин Читать далее
Как приготовить Сливочное мороженое рецепт с фото
Как приготовить Сливочное мороженое рецепт с фото

Домашнее мороженое? Это проще чем ты думала!Мороженое это моя слабость!...

    8 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Торт Вулкан с фото
Кулинарный рецепт Торт Вулкан с фото

Этот эффектный Вулкан приятно удивит и порадует ваших гостей.Этот торт я...

    4 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Крюшон с фото
Кулинарный рецепт Крюшон с фото

Популярнейший напиток с восхитительным букетом вкусов!

    10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Торт Шишка с фото
Кулинарный рецепт Торт Шишка с фото

Торт Шишка достойно украсит праздничный Новогодний стол!По обычаю, чтобы...

    2 ч Читать далее
Как приготовить Домашнее вино из крыжовника рецепт с фото
Как приготовить Домашнее вино из крыжовника рецепт с фото

Удиви гостей за праздничным столом необычным вкусом и ароматом вина!Простота...

    45 д 12 ч 15 мин Читать далее
Торт Книга рецепт приготовления
Торт Книга рецепт приготовления

И вкусно, и познавательно! Дети будут в восторге!Особенно мне нравится идея...

    13 ч Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 14 июля в вторник
Ночью 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Дождь 14 июля в вторник
Утром 16 °C..18 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Дождь 14 июля в вторник
Днем 17 °C..19 °C
ветер 7 – 9 м/c северный

Дождь 14 июля в вторник
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 8 – 10 м/c северный

Киев
Облачно 14 июля в вторник
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Малооблачно 14 июля в вторник
Утром 15 °C..17 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Облачно 14 июля в вторник
Днем 20 °C..22 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Малооблачно 14 июля в вторник
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Минск
Ясно 14 июля в вторник
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Ясно 14 июля в вторник
Утром 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Облачно 14 июля в вторник
Днем 18 °C..20 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Малооблачно 14 июля в вторник
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

25/06 26/06
USD
68,838 +0,628  69,466
EUR
77,759 +0,300  78,059
UAH
25,817 +0,227  26,044
CZK
29,166 +0,015  29,181
AZN
40,517 +0,370  40,886
GBP
85,930 +0,486  86,416
AMD
14,320 +0,092  14,412
KZT
17,126 +0,045  17,171
KGS
91,766 +0,937  92,702
CNY
97,303 +0,838  98,141
MDL
39,676 +0,513  40,189
XDR
95,100 +0,990  96,090
JPY
64,615 +0,182  64,797
БВК
36,716 +0,305  37,021
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru