Ночью в Москве: 
Пирог с творожной начинкой и фруктами
Поварёнок 3 уровня
479 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Быстро, просто, вкусно > Простые пироги |
| Добавлено: | 2015-04-28 18:28:55 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 16 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 59 |
Ингридиенты для приготовления
| Мука | 2 стак. |
Сахар  |
1 стак. |
| Сливочное масло |
180 гр |
| Яйца |
6 шт. |
| Творог |
750 гр |
| Картофельный крахмал | 4 чайн.л. |
| Яблоки |
3 шт. |
| Корица | 1 чайн.л. |
| Ванильный сахар | 2 чайн.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Удиви гостей пирогом, приготовленным за один час! Вкусный пирог хорош как для семейного чаепития, так и для гостей! Сытно, не трудно в приготовлении. Красиво))) |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 119.1 гр |
| Калорийность: | 289.7 ккал |
| Белков: | 10.3 гр |
| Жиров: | 14.3 гр |
| Углеводов: | 30.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
19 / 26 / 55 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
13 / 46 / 41 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Готовим песочное тесто: смешиваем половину стакана сахара, 1 яйцо, масло сливочное, муку. Добавляем щипотку соли. Я начинала месить блендером, а заканчивала вымешивать руками.
Шаг 2. В итоге у нас должно получиться крутоватое песочное тесто.
Шаг 3. Берем форму под выпечку, вытираем её насухо. И начинаем выкладывать, практически вылепливать тонким слоем основу нашего пирога. Я сначала леплю основу, а потом долепливаю бортики.Основу под пирог не стоит делать толстой.
Шаг 4. Готовим начинку для пирога: творог, сахар (половина стакана), 5 яиц и крахмал.
Шаг 5. Вымешиваем блендером творожную начинку до состояния сметаны. Особое внимание стоит уделить тому, чтобы не осталось творожных комочков. Я работаю обычно блендером в программе "импульс".
Шаг 6. Выливаем творожную начинку в форму на основу.
Шаг 7. Яблоки очищаем от шкурки, удаляем семена. Яблоки можно нарезать на длинные полоски, тонкие дольки или треугольнички. Главное, чтобы кусочки яблок были в одном стиле :)
Шаг 8. Яблоки выкладываем в творожную начинку пирога, посыпаем корицей и ванильным сахаром.
Выпекается пирог в духовке при 200 градусах (духовка нагревается предварительно). Готовность определяем по сухости зубочистки, воткнутой в пирог. В среднем до готовности 40 мин, но все зависит о духовки. Как только пирог готов, достаем его из духовки и даем хорошо остыть. Процесс остывания очень важен - творожная начинка должна "взяться".
Шаг 9. Нарезаем, инстаграммим и уплетаем) Приятного аппетита!
Пирог получается очень сытным и красивым. Это далеко не творожник и немножко не чизкейк.
С какими напитками употреблять: Чай, кофе, какао :)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
