Вечером в Москве: 
Овощная запеканка с куриным филе и вялеными помидорами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На завтрак |
| Добавлено: | 2015-05-12 00:07:56 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 84 |
| Картофель | 800 г |
| Тыква | 300 г |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Филе куриное | 400 г |
| Сметана | 50 г |
Имбирь  |
1 ч. л. |
| Яйцо | 2 шт |
| Сыр твердый | 70 г |
| Томаты вяленые | по вкусу |
| Масло оливковое | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Приправа | по вкусу |
| Ко мне на кухню попала осенняя красавица - тыква. Тыква – овощ очень полезный, но и не маленький, скажу я вам... Уж чего я только из нее не готовила – и суп, и любимую рисовую кашу, и выпечку пекла. А потом решила приготовить овощную запеканку. Получилось вкусно и довольно сытно! |
Для приготовления запеканки необходимо: тыкву нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть оливковым маслом и запечь с двумя зубцами неочищенного чеснока в духовке при 180* минут 25. Затем, блендером, тыкву и очищенный чеснок, превратить в пюре.
Куриное филе посолить, посыпать прованскими травами. Завернуть в фольгу и запекать одновременно с тыквой (можно, предварительно, на час, замариновать мясо в соевом соусе и лимонном соке).
Пока тыква с мясом запекаются, нужно сварить картофель. Воду слить и картофель истолочь в пюре. В картофельное пюре добавить тыквенное пюре, сметану и натертый на мелкой терке имбирь.
Яйца слегка взбить и добавить в теплое овощное пюре. Посолить по вкусу. Тщательно размешать.
Форму смазать оливковым маслом, аккуратно выложить слой овощного пюре.
Куриное филе нарезать некрупными кусочками. Разложить сверху на овощи и слегка "утопить" мясо в овощном пюре.
Вяленые помидоры порезать кусочками и разложить между кусочками мяса.
Сыр натереть на терке. Посыпать сверху запеканку.
Отправить в духовку при 180* на 25-30 минут. Выпекать до золотистой корочки.
Нарезать запеканку нужно теплой, не горячей, чтобы порции держали форму.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
