Ночью в Москве: 
Утка с фасолью и вялеными томатами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Готовим в мультиварке > Блюда из птицы в мультиварке |
| Добавлено: | 2015-05-13 19:41:50 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Утка  |
1 шт |
| Фасоль |
1 стак. |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Фенхель |
1 шт |
| Томаты вяленые |
50 г |
| Зелень |
1 пуч. |
| Предлагаю приготовить и основное блюдо и гарнир одновременно. И быстро и и вкусно, и экономия посуды и времени - будем готовить в мультиварке VITEK VT-4207R |
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Поджаривание (25 минут)
Дополнительная программа: Тушение (60 минут)
Рецепт "Утка с фасолью и вялеными томатами":
Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R
Стакан (250 мл) фасоли залить кипятком и оставить примерно на 1 час, чтобы набухла.
Домашнюю уточку (у кого нет утки, можно заменить курицей) нарезаем порционно, посыпаем солью, перцем, любимыми специями, даем настояться минут 30. Можно и больше.
В чашу мультиварки выкладываем кусочки утки. Я не наливала масла для жарки, так как утке достаточно своего жира, который вытопится.
Пережариваем все кусочки утки и вынимаем из чаши.
У меня вытопившегося жира было больше, чем нужно и лишний я слила.
На оставшемся от утки жиру обжариваем нашинкованные лук, морковь, фенхель (сельдерей) до золотистого цвета - примерно минут 5.
Фасоль промываем, высыпаем к овощам, перемешиваем.
Сверху на фасоль выкладываем кусочки обжареной утки.
Заливаем водой.
Когда я готовлю это блюдо на плите, я наливаю воды, как на фото - до середину утки и в процессе тушения, вся вода выкипает.
В мультиварке практически вся вода остается. Я лишний бульон, который получился в результате томления, слила и использовала в другом блюде.
Так что, если будете готовить в мультиварке, воды наливайте вровень с фасолью.
Ставим на режим "Тушение" на 60 минут.
Если будете готовить курицу - ставьте на 30 минут.
По окончании тушения, утку вынимаем, если осталась жидкость, сливаем, высыпаем фасоль с овощами в тарелку, солим, добавляем к фасоли нарезанную зелень (я добавила киндзу) и вяленые помидоры.
Гарнир готов.
Нежная уточка, фасоль, пропитанная мясным соком, свежая ароматная киндза и вяленые томаты - это просто песня для вашего обеда.
При минимуме вашего участия получается замечательное блюдо.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
