Ночью в Москве: 
Курица в сметанно-томатном соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Готовим в мультиварке > Блюда из птицы в мультиварке |
| Добавлено: | 2015-05-13 19:46:03 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Голень куриная  |
6 шт |
| Маринад | 150 г |
| Сухари панировочные | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Морковь |
1 шт |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Сметана | 200 мл |
| Кетчуп |
2 ст. л. |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Вода |
50 мл |
| Курочка получается очень сочная и ароматная. Отличный вариант для сытного обеда или ужина в кругу семьи. Уверена, многие хозяюшки готовят такую курицу, но я рискну выложить и свой вариант (может кому-то придется по вкусу;)) Угощайтесь! |
Мощность: 900 Ватт
Основная программа: Тушение (35 минут)
Дополнительная программа: Жарка (15 минут)
Рецепт "Курочка в сметанно-томатном соусе (в мультиварке-скороварке)":
Голени помыть, высушить.
Подойдет любая часть птицы. У меня сегодня, например, голени+ бедра+ крылья)). На мою семью этого более чем достаточно.
Замариновать курицу примерно на часик. У меня в качестве маринада вступал домашний майонез: 1яйцо + 2ч. л. горчицы + 1 ч. л. сахара + соль + перец + масло (около 150-200мл), туда же я отправила 3 зубчика чеснока, укропчик и петрушку.
Можно замариновать в обычном майонезе, или же в сметане со специями и чесноком. Это уже на Ваш вкус.
Морковь и морковь почистить, морковь натереть на терке (покрупнее, у меня - брусочками), лук нарезать полукольцами. Выложить овощи в чашу мультиварки, добавить масло и на режиме "ЖАРКА" обжарить, помешивая, до прозрачности лука.
Затем добавляем кетчуп (если кетчуп или томатный соус с кислинкой, добавьте немного сахара) и сметану к овощам. Солим, перчим, приправляем любимыми специями (у меня - бульонный кубик). Даем нашему соусу немного потушиться пару минут (все на том же режиме Жарка).
Если соус густоват, добавьте немножко воды (горячей). Мне показалось, что у меня был густой, и я, побоявшись, что затем в процессе тушения курица пригорит добавила немножко воды, но - совсем немножко!
Все, наш соус готов. Выливаем его пока из чаши мультиварки в тарелку.
Курочка промариновалась. Настал и ее черед))
Чашу мультиварки после соуса мыть не обязательно, достаточно протереть бумажным полотенцем.
Панируем курицу в сухарях и обжариваем в мультиварке на режиме ЖАРКА с двух сторон до румяной корочки (на растительном масле). Затем, когда курочка готова, заливаем обратно наш соус, равномерно распределяя по всей поверхности. Закрываем крышкой и устанавливаем режим ТУШЕНИЕ на 35 минут (это время для мульти-скороварки).
Вот такая аппетитная курочка у нас получилась!!! Очень ароматная, сочная, мяско прям само отходит от кости.. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
