Ночью в Москве: 
Соус из сладкого перца
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Готовим в мультиварке > Блюда из овощей в мультиварке |
| Добавлено: | 2015-05-13 22:58:03 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Перец болгарский  |
3 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Бекон |
100 г |
| Миндаль |
50 г |
| Петрушка |
1 пуч. |
| Сливки |
150 мл |
| Вода | 100 мл |
| Вино белое полусладкое | 70 мл |
| Соль | по вкусу |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Пармезан | по вкусу |
| Яркий, вкусный соус из болгарского перца, с беконом, луком и сливками. Отлично подходит к пасте. |
Мощность: 900 Ватт
Основная программа: Выпечка - Жарка (20 минут)
Дополнительная программа: Мультиповар (20 минут)
Рецепт "Соус из сладкого перца":
Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK.
Налить немного оливкового масла в чашу мультиварки. Включить режим "ВЫПЕЧКА", выставить время - 20 минут. Выложить болгарские перцы (очищенные от семян, перегородок, и нарезанные вдоль полосками). Через 12 минут перец перевернуть. По окончании приготовления вынуть перец из чаши и оставить для остывания.
Включить режим "ЖАРКА", время - 15 минут. Выложить в чашу нарезанный кубиками репчатый лук и мелконарезанный чеснок. Жарить помешивая.
Добавить нарезанный бекон. Как только бекон обжариться, влить вино и дать ему выпариться. Готовить до окончания программного времени, при необходимости помешивать.
Измельчить миндаль с частью петрушки.
Остывшие перцы пюрировать погружным блендером.
Включить режим "МУЛЬТИПОВАР", выставить температуру - 85С и время - 20 минут. Выложить в чашу пюре из перца, влить воду, добавить измельченный миндаль, перемешать.
Через 7 минут влить сливки, перемешать, и оставить томиться до окончания программного времени. Не забудьте посолить соус.
Соус прекрасно подойдет к пасте или к куску нежирной свинины, или просто с подсушенным куском хлеба (будь то багет или чиабатта).
При подаче посыпать тертым пармезаном (по желанию) и мелконарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
