Сегодня: Курсы: 59.08 руб (-0.16)68.00 руб (-0.27) Нефть: 48 (-1.34) Погода: Малооблачно Вечером в Москве: 14 °C..16 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Елочка из карамели


Елочка из карамели
Категория: Рецепты > Украшения для блюд > Другие украшения
Добавлено: 2015-05-14 09:52:07
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Сахар 6 ст. л.
Вода 1 ст. л.
Кислота лимонная по вкусу
Краситель пищевой по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Это мой первый рецепт на Поваренке. Захотелось сделать к Новому году что-то своими руками. Не судите строго, это всего лишь идея украшения-и на тортик можно поставить, и просто как украшение на стол. Возможно, кому-то пригодится идея, и буду рада, если мастерицы предложат свои варианты.
Пошаговое приготовление

Вот все, что нам понадобится. Заранее наклейте трафареты на стол и закрепите сверху силиконизированную бумагу для выпечки. Можно файлик, или обычную бумагу для выпечки, слегка смазанную растительным маслом. в общем, то, к чему карамель не прилипает. Также нужен будет шприц медицинский (без иглы).

Всыпать сахар в ковшик (желательно с толстым дном), в воде растворить щепотку лимонной кислоты и влить к сахару. Поставить на средний огонь. Я силиконовой кисточкой растирала сахар до полного растворения, постоянно снимая ковшик с огня, не давая закипеть.

Как только сахар растворился, убавляем огонь и больше не мешаем. Варим до пробы на твердый шарик (или до 156 градусов). На 150 градусах первая порция почти почернела, поэтому в следующий раз Я ориентировалась на цвет- темно-медовый, а на температуру не смотрела

Когда смесь будет готова, сразу разливаем ее в две тарелочки. В первую-большую часть смеси, ее окрасим зеленым. во вторую-совсем немного, для шариков, она будет красной. Даем немного остыть и добавляем краситель

Тепеть набираем в шприц карамель и, выдавливая по-немногу, обводим трафарет. В середине я заполнила елочки линиями, но можно сделать вензеля, сеточку-все, на что хватит терпения и фантазии. Я делала из любопытства, поэтому не особо старалась. Учтите, масса очень быстро застывает, поэтому тарелочки на 5-10 секунд нужно ставить в микроволновку. Кстати, если застыло содержимое шприца, его тоже можно помещать в микро

Красной карамелью сделайте шарики на веточках. Можно вылить еще звезду, но я только сейчас об этом подумала 😊 готовым заготовкам дайте застыть

У вас останется немного карамели, с ее помощью вы склеите заготовки.

На этом этапе проснулась доченька, почему то без настроения. Но мне не терпелось закончить! я долго не могла нормально склеить детальки с ребенком на руках, и в итоге Лиза выбила у меня елочку из рук :' (

Сфотографировала то, что удалось восстановить. Конечно, это не то, к чему стремилась, но я ведь только учусь! Поломавшуюся детальки также легко склеить с помощью растопленной оставшейся карамели.

Я очень надеюсь, что вы не закидаете меня помидорами, хотя, наверное, заслуженно. С наступающим чудесным праздником! Люблю всех вас и нашего Поваренка!

Как из стекла! Прозрачные, с пузырьками воздуха

Спасибо большое за внимание к рецепту!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Курица (фаршированная или прочая)
Курица (фаршированная или прочая)

Рецептов приготовления фаршированной или целой, маринованной в разных маринадах,...

    неизвестно Читать далее
Тортик для бабушки
Тортик для бабушки

Времени было совсем мало, а хотелось чего-то интересного... Так и возникла эта...

    60 минут Читать далее
Жареные пирожки со сладкой начинкой
Жареные пирожки со сладкой начинкой "Розочки"

Осталось тесто от пирожков с картошкой. Здесь приведeн скорее способ оформления...

    неизвестно Читать далее
Салат
Салат "Дельфин"

Любой, в принципе, салатик можно так подать, один дельфинчик рассчитан на одну...

    неизвестно Читать далее
Торт
Торт "Пчелка"

Еще один вид украшения тортов

    120 минут Читать далее
Луковая корзинка с салатом
Луковая корзинка с салатом

Всe дело не в салате, а в корзинке. Как-то увидела такое чудо в интернете, попробовала,...

    15 минут Читать далее
Котлетка с макаронами. Вариант подачи
Котлетка с макаронами. Вариант подачи

Банальный и очень распространенный ужин - макароны с котлетой... А моим домочадцам...

    5 минут Читать далее
Гламурненький коктейль
Гламурненький коктейль

Оригинальная подача красной икры! Идeально подойдет к романтическому ужину или...

    5 минут Читать далее
Хлеб с узорами
Хлеб с узорами

Необычная подача простого хлебушка.

    5 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 22 июля в субботу
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 23 июля в воскресенье
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Ясно 23 июля в воскресенье
Утром 16 °C..18 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Малооблачно 23 июля в воскресенье
Днем 19 °C..21 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Киев
Пасмурно 22 июля в субботу
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Ясно 23 июля в воскресенье
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 23 июля в воскресенье
Утром 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 23 июля в воскресенье
Днем 23 °C..25 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Минск
Облачно 22 июля в субботу
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Малооблачно 23 июля в воскресенье
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Ясно 23 июля в воскресенье
Утром 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Пасмурно 23 июля в воскресенье
Днем 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

20/07 21/07
USD
59,242 -0,160  59,082
EUR
68,276 -0,273  68,004
UAH
22,829 -0,035  22,794
CZK
26,224 -0,136  26,088
AZN
34,813 -0,094  34,720
GBP
77,157 -0,426  76,730
AMD
12,382 -0,034  12,347
KZT
18,162 -0,026  18,137
KGS
85,589 -0,222  85,367
CNY
87,693 -0,394  87,299
MDL
32,712 -0,142  32,570
XDR
82,843 -0,291  82,552
JPY
52,852 -0,267  52,585
БВК
77,152 -0,314  76,837
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Июль 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru