Вечером в Москве: 
Баклажаны с куриным филе "УДачное"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 19:11:18 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Паприка сладкая  |
1 ч. л. |
| Мед | 1 ст. л. |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Лимон |
1 ст. л. |
| Соевый соус | 50 мл |
| Филе куриное |
1 шт |
| Баклажан | 1 шт |
| Перец черный | по вкусу |
| Перец белый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Не сомневайтесь, название написано правильно. Несколько лет назад я пробовала это блюдо, как фирменное, в ресторане "Дача" в пригороде Владивостока, конечно, рецепт маринада досконально мне неизвестен, но то, что я сделала сама, меня вполне удовлетворило. |
Для приготовления этого блюда нам понадобится баклажан и куриное филе (грудка).
Для маринада грудки понадобится: соевый соус, лимонный сок, мёд, оливковое масло, молотая сладкая паприка, перец молотый чёрный и белый.
Смешиваем все перечисленные ингредиенты для маринада.
Грудку нарезаем наискосок кусочками толщиной около 1 см.
Заливаем грудку маринадом и оставляем мариноваться на 1 час.
Баклажан также нарезаем кольцами толщиной 1 см, пересыпаем солью и оставляем на 40 минут.
Баклажан промываем, промокаем салфеткой от влаги.
Берём деревянную шпажку (шампур) и на неё по очереди нанизываем кольца баклажана и куриное филе.
Берём фольгу, укладываем на неё наш шампур. Если вы готовите на природе, то советую делать двойной слой фольги.
Заматываем шампур, как конфетку, в фольгу.
Если вы готовите дома, то для приготовления при 200 градусах в духовке понадобится 30-40 минут.
На природе можно готовить как в углях, так и на решётке мангала. Для этого потребуется 20 минут.
Наше "УДачное" блюдо готово.
Приятного времяпровождения!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
